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  • Brezza Barolo 2021
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Brezza Vins Rouges Barolo

Brezza

Barolo 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable

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Brezza Vins Rouges Barolo
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Barolo
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Dans de grands fûts de chêne de Slavonie de 1500 à 3000 litres, (avec les douelles pliées mais non grillées) et jamais neufs (les premières années sont utilisées pour le Barbera).
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Description

Parmi les différents types de Barolo produits par l'entreprise, c'est celui qui est immédiatement apprécié par le consommateur qui découvre pour la première fois le panorama varié de ce vin. En effet, bien qu'il s'agisse d'un Barolo de structure inférieure, il est généralement très expressif au nez et d'une excellente élégance, même dans sa jeunesse.

Récompenses

  • 2021

    88

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2021

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Notes de plantes sauvages, d'orchidée, de violette, de cerise fraîchement cueillie. Suivent des notes élégantes de poudre et d'eau de rose. Puis terre humide, armoise, herbes médicinales.

Colore

Couleur

Rubis doux avec des reflets grenat.

Gusto

Goût

Austérité et vigueur caractérisent la gorgée. Longue finale balsamique.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Brezza
De ce vignoble
  • Année de création: 1885
  • Oenologue: Enzo Brezza
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 20
L'Azienda Agricola Brezza, qui possède des vignobles à Barolo depuis 1885, est située à quelques pas du centre de la petite commune de Barolo, immergée dans les vignobles, tout comme le restaurant et l'hôtel adjacents, également propriété de la famille. Le domaine couvre une superficie de 22 hectares, dont six et demi de vignes, et les vins sont tous DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita ou DOC Denominazione di Origine Controllata. L'Azienda Agricola Brezza, propriétaire de vignobles à Barolo depuis 1885, tient son nom de Giacomo Brezza qui, avec son père Antonio, fut le premier à mettre du vin en bouteille vers 1910. Située à quelques pas du centre de la petite ville de Barolo, elle est entourée de vignobles, tout comme le restaurant et l'hôtel adjacents, qui appartiennent également à la famille. Aujourd'hui, le domaine est exploité en agriculture biologique certifiée par la quatrième génération. Défenseurs de la tradition, nous sommes convaincus qu'aujourd'hui la meilleure façon d'en respecter l'esprit n'est pas de fermer a priori la porte à l'innovation, surtout si cela nous permet de mieux protéger et valoriser la typicité des vins Langa, les caractéristiques des raisins et les différents terroirs d'origine. La philosophie de l'entreprise est de produire des vins monocépages en prenant le plus grand soin du vignoble avec une taille appropriée et un éclaircissage soigneux. Nous pratiquons l'utilisation d'engrais verts et le compostage qui renforcent la vitalité du sol et nous utilisons des machines légères qui réduisent le compactage et la consommation de carburant. Ce soin méticuleux de la vigne, avec une taille appropriée, l'a maintenue en si bonne santé que certaines vignes ont atteint l'âge vénérable de 70 ans. Avec les vendanges manuelles, effectuées avec beaucoup de soin, nous essayons de cueillir les raisins au bon degré de maturité. On y trouve alors toute l'harmonie et l'équilibre d'un grand vin. En cave, nous essayons ensuite d'accompagner cette qualité jusqu'à la bouteille. Nous travaillons avec légèreté, contrôle des températures et fermentation spontanée. L'élevage des vins qui le nécessitent est traditionnel, dans de grands fûts de chêne de Slavonie, avec des douelles pliées mais non grillées. Les vins élevés en bois ne sont ni filtrés ni clarifiés. Il y a dix ans, nous avons décidé d'utiliser pour la fermeture d'une quantité importante de nos bouteilles un bouchon en verre innovant qui offre, à notre avis, de plus grandes garanties tout en respectant les caractéristiques typiques de nos vins. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Brezza

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Brezza Barolo 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Brezza
Origine Communes de Barolo, Monforte d'Alba et Novello (CN)
Climat Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Ouest, Est.
Composition du sol Argilo-limoneux, sableux, limoneux
Système de culture Guyot traditionnel.
Plantes par hectare 3.700
Rendement par hectare Environ 7 000 kg/Ha
Vinification Le système de vinification est celui réservé aux grandes sous-zones familiales avec des macérations plus courtes. Selon Giovan Battista Croce (1606), le nom Nebbiolo dérive de la transposition de l'adjectif "noble" ; c'est pourquoi nous aimons faire vieillir notre Barolo dans de grands fûts de chêne de Slavonie de 1500 à 3000 litres, (avec les douelles pliées mais non grillées) et jamais neufs (les premières années sont utilisées pour le Barbera). Nous considérons le Nebbiolo comme un cépage noble qui développe sa puissance de manière élégante.
Vieillissement Dans de grands fûts de chêne de Slavonie de 1500 à 3000 litres, (avec les douelles pliées mais non grillées) et jamais neufs (les premières années sont utilisées pour le Barbera).
Allergènes  Contient des sulfites

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