Braida
Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2020
| Dénomination | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 16.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | En barrique pendant 15 mois et en bouteille pendant une année supplémentaire. |
- Type et origine: Vin rouge tranquille du Piémont, Barbera d’Asti DOCG 2020
- Vinification: 20 jours sur les peaux, 15-18 mois en barrique et 1 an en bouteille
- Profil aromatique: Prune mûre, cerise, violette, réglisse, vanille et notes balsamiques
- Goût et structure: Sec, vigoureux et équilibré, tanins mûrs et finale persistante
- Service et accords: Carafer pendant 1 heure, servir à 16-18 °C avec des viandes braisées, du gibier et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Bricco della Bigotta signé Braida est un rouge piémontais qui met parfaitement en valeur les qualités de la Barbera. Doté d’une robe rubis grenat aux reflets violacés, il offre un profil olfactif complexe où la prune mûre, la cerise et la violette se mêlent à des notes balsamiques, de réglisse et de vanille. En bouche, il révèle une structure vigoureuse et équilibrée, soutenue par une fraîcheur vive et des tanins mûrs. Les saveurs vont des petits fruits noirs aux épices chaudes, avec d’élégantes touches grillées de café qui mènent vers une finale longue et persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du vignoble unique Bricco della Bigotta, situé à Rocchetta Tanaro au cœur du Monferrato, dans l’aire de la Barbera d’Asti. Les vieilles vignes bénéficient d’une exposition idéale sud-ouest et plongent leurs racines dans des sols à la composition équilibrée de sable et d’argile calcaire. Ces caractéristiques pédoclimatiques confèrent aux grappes une intensité aromatique marquée et une agréable fraîcheur minérale. L’approche de Braida valorise l’origine du fruit, interprétant la vocation du terroir avec une précision artisanale constante.
Comment est-il produit
Le processus de vinification prévoit une macération sur les peaux de vingt jours, essentielle pour l’extraction de la couleur et des composés phénoliques. Une fois la fermentation terminée, le vin vieillit pendant une période comprise entre quinze et dix-huit mois en petits fûts de chêne, enrichissant le profil aromatique de délicates nuances toastées. Suit un affinage supplémentaire d’un an en bouteille, qui harmonise les tanins et définit la structure. Le résultat est une expression opulente et élégante, dotée d’un grand potentiel d’évolution.
Histoire et anecdotes
Issu du vignoble unique Bricco della Bigotta à Rocchetta Tanaro, ce superbe Barbera d’Asti DOCG incarne l’esprit visionnaire du domaine Braida dans le Monferrato. Depuis 1961, grâce à l’intuition de Giacomo Bologna, la maison a élevé avec un esprit pionnier le prestige du cépage, misant sur la précision artisanale. Aujourd’hui, le domaine, dirigé par l’œnologue Giuseppe Bologna, donne naissance à un vin à la forte personnalité qui sublime le lien avec le terroir. Le millésime 2020, récompensé par 94 points Falstaff et 91 par James Suckling, s’impose comme une véritable référence œnologique.
Récompenses
-
2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
93/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2020
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
-
2020
91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1961
- Oenologue: Giuseppe Bologna
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 65
| Nom | Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 16.0% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Braida |
| Histoire | et anecdotesIssu du vignoble unique Bricco della Bigotta à Rocchetta Tanaro, ce superbe Barbera d’Asti DOCG incarne l’esprit visionnaire du domaine Braida dans le Monferrato. Depuis 1961, grâce à l’intuition de Giacomo Bologna, la maison a élevé avec un esprit pionnier le prestige du cépage, misant sur la précision artisanale. Aujourd’hui, le domaine, dirigé par l’œnologue Giuseppe Bologna, donne naissance à un vin à la forte personnalité qui sublime le lien avec le terroir. Le millésime 2020, récompensé par 94 points Falstaff et 91 par James Suckling, s’impose comme une véritable référence œnologique. |
| Origine | Rocchetta Tanaro (AT) |
| Composition du sol | Sable, argile, argile calcaire |
| Technique de production | Macération sur les peaux pendant 20 jours; élevage de 15 à 18 mois en barrique et 1 an en bouteille |
| Vinification | 20 jours de macération sur les peaux; après la fermentation, élevage de 15 à 18 mois en barrique et 1 an en bouteille |
| Vieillissement | En barrique pendant 15 mois et en bouteille pendant une année supplémentaire. |
| Allergènes | Contient des sulfites |