Bosco del Merlo
Prosecco Millesimato Brut 2024
| Dénomination | DOC Prosecco Spumante Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 85% Glera, 15% Pinot Nero |
| Vieillissement | Méthode Martinotti typique, donnant naissance à une effervescence fine, agréable et douce ainsi qu'à un parfum délicat et caractéristique. |
- Cépages et millésime: 85 % Glera, 15 % Pinot Noir, vendange 2024
- Méthode de production: refermentation en cuve à 13 °C pour obtenir une bulle fine et délicate
- Profil aromatique: notes fruitées et florales avec des arômes de pomme et de poire en évidence
- Goût: sec, frais et minéral, avec une finale longue et élégante
- Service et accords: servir à 6-8 °C, idéal avec des fritures de poisson et des fromages frais
Description
Quel type de vin est-ce
Le Bosco del Merlo Prosecco Brut est un vin effervescent de Vénétie issu d’un assemblage de raisins Glera et Pinot Noir. Il présente une robe jaune paille brillante, rehaussée d’un perlage fin et délicat. Au nez, il dévoile un profil fruité, marqué par des notes évidentes de pomme et de poire ainsi que de subtiles nuances florales. En bouche, il révèle une fraîcheur minérale prononcée, offrant une gorgée sèche, saline et persistante. Il est idéal pour accompagner des fritures, des entrées de la mer et des fromages frais.
D’où vient-il
Les raisins poussent sur le territoire d’Annone Veneto, au cœur de la célèbre zone de production du Prosecco. Les vignobles s’étendent sur une région à la forte identité historique, située entre les anciennes voies consulaires romaines Annia et Postumia. Le nom Bosco del Merlo rend hommage aux anciennes forêts de chênes qui couvraient autrefois la région. L’engagement envers l’environnement et la vocation agricole permettent de cultiver la vigne de manière durable, transmettant dans le verre l’authentique expression du terroir et sa vivacité naturelle.
Comment est-il produit
La vinification suit fidèlement la méthode Martinotti, un procédé idéal pour sublimer les arômes primaires et la finesse des raisins. La seconde fermentation se déroule à température contrôlée, un choix technique précis qui garantit une prise de mousse élégante. Ce processus confère au vin effervescent son équilibre distinctif, alliant des arômes fruités intenses à une bouche résolument sèche. Le travail en cave préserve la pureté de la grappe, restituant un profil gustatif harmonieux et persistant.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1977 à Annone Veneto, la cave Bosco del Merlo rend hommage, par son nom, aux anciennes forêts de chênes de la région. Situés entre les voies romaines Annia et Postumia, les 70 hectares de vignoble sont cultivés dans un profond respect de l’environnement. Sous la direction de l’œnologue Antonio Lucarelli, le domaine signe ce Prosecco DOC Millesimato élégant, expression d’une qualité historiquement récompensée. Le millésime 2024 reflète l’amour du terroir, alliant la vocation viticole à la méthode Charmat pour garantir une vivacité raffinée à chaque verre.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1988
- Oenologue: Antonio Lucarelli
- Bouteilles produites: 880.000
- Hectares: 70
Au fil des ans, Bosco del Merlo a bénéficié des conseils d'œnologues renommés tels que Franco Bernabei et Leonardo Valenti, ainsi que des meilleurs techniciens des facultés d'œnologie et d'agriculture des universités de Padoue et de Milan, toujours à la recherche des solutions les plus avant-gardistes pour obtenir la meilleure qualité avec le moins d'impact possible sur l'environnement. Lire la suite
| Nom | Bosco del Merlo Prosecco Brut 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Prosecco DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 85% Glera, 15% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bosco del Merlo |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1977 à Annone Veneto, la cave Bosco del Merlo rend hommage, par son nom, aux anciennes forêts de chênes de la région. Situés entre les voies romaines Annia et Postumia, les 70 hectares de vignoble sont cultivés dans un profond respect de l’environnement. Sous la direction de l’œnologue Antonio Lucarelli, le domaine signe ce Prosecco DOC Millesimato élégant, expression d’une qualité historiquement récompensée. Le millésime 2024 reflète l’amour du terroir, alliant la vocation viticole à la méthode Charmat pour garantir une vivacité raffinée à chaque verre. |
| Origine | Annone Veneto (VE) |
| Température de fermentation | 13 °C |
| Technique de production | Méthode Charmat (Martinotti) avec seconde fermentation |
| Vinification | Méthode Charmat (Martinotti) avec une seconde fermentation pour la prise de mousse à 13 °C. |
| Vieillissement | Méthode Martinotti typique, donnant naissance à une effervescence fine, agréable et douce ainsi qu'à un parfum délicat et caractéristique. |
| Allergènes | Contient des sulfites |