Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Grande Cuvee del Fondatore Motus Vitae 2023

Description

Toute l'expérience de la Cantine Bortolomiol en matière de vins mousseux a été consacrée à ce nouveau défi, afin de poursuivre les exploits de Giuliano Bortolomiol, un habile créateur de vins mousseux et un grand expérimentateur, toujours à la recherche de nouvelles voies au nom de la haute qualité. C'est à lui, le premier à obtenir un Brut à partir de Prosecco, que cette Grande Cuvée est dédiée, un Rive produit exclusivement avec des raisins du vignoble de San Pietro di Barbozza, Millésimé pour représenter au mieux les caractéristiques particulières de chaque millésime et Brut Nature, c'est-à-dire un dosage zéro. Des caractéristiques qui ont inspiré les couleurs du nouvel emballage, le brun foncé de la terre et le bleu clair du ciel.

Détails

Perlage

Fin et persistant.

Parfum

Subtil, raffiné, parfumé et aromatique.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Propre, fruité et harmonieux en bouche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Bortolomiol

De ce vignoble

• Année de création: 1949
• Oenologue: Emanuele Serafin
• Bouteilles produites: 2.300.000
• Hectares: 5

Le changement de génération a entraîné l'évolution naturelle vers une vision managériale qui a vu les rôles de gestion divisés et spécialisés entre les quatre filles de Giuliano, maintenant à la tête de l'entreprise. Une succession qui a toutefois vu les principes de la tradition familiale rester intacts : avant tout, la qualité du produit et la mise en valeur du territoire.

L'engagement des femmes Bortolomiol vise en effet non seulement à affirmer fièrement une vision féminine du travail, mais surtout à apporter une nouvelle féminité au monde du vin, ce qui pour les femmes Bortolomiol signifie avant tout une plus grande sensibilité envers le territoire. Qu'il s'agisse de projets d'agriculture consciente et durable ou de l'attention portée à l'ensemble de la chaîne de production, la féminité fait désormais partie du travail quotidien dans les caves et s'étend désormais à d'autres réalités.

L'excellence féminine pour les femmes de Bortolomiol signifie également s'engager dans la réalisation de projets humanitaires, comme le projet au Bénin (Afrique) visant à intégrer 60 femmes dans le monde des affaires, ainsi que des cours spéciaux pour les viticulteurs accompagnés d'une assistance dans le vignoble et de conseils d'experts agronomes ou l'activation d'une bourse d'études portant le nom du fondateur, ou encore le soutien désormais consolidé à la Communauté de Sant'Egidio et à l'initiative "Wine for life".

L'avenir de l'entreprise est orienté vers l'ouverture, ce qui signifie non seulement viser des marchés intéressants sur lesquels entrer avec la conscience et la fierté de l'élément distinctif de la dénomination, mais aussi l'engagement authentique de l'entreprise dans d'importants projets environnementaux et humanitaires. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Grande Cuvee del Fondatore Motus Vitae 2023
Type	Blanc vin mousseux méthode charmat extra brut
Dénomination	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Glera
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Bortolomiol
Origine	Valdobbiadene (Trévise)
Système de culture	Autochtone appelé Guyot simple en arcure modifié.
Rendement par hectare	10000 kg
Récolte	18 Septembre.
Vinification	En blanc par pressurage doux. Température contrôlée et avec des levures sélectionnées.
Vieillissement	Prise de mousse : 10 mois. Affinage : 3 mois.
Acidité totale	5.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites