Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Bandarossa Millesimato Extra Dry Magnum 2023
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Presa di spuma: 25-30 jours. Affinage sur lies: 2 mois. Affinage en bouteille: 1-2 mois. |
- Format: Magnum 1,5L en coffret bois, Extra Dry 2023 DOCG
- Cépage et origine: Glera en pureté provenant des collines de San Pietro di Barbozza et Santo Stefano
- Élaboration: Méthode Martinotti et élevage sur lies pendant 60 jours
- Dégustation: Jaune paille, perlage fin, bouquet fruité, bouche veloutée
- Accords: Servir à 6-8 °C avec des apéritifs, crustacés, fromages et desserts
Description
Quel type de vin est-ce
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Bandarossa Extra Dry de Bortolomiol est un vin effervescent vénitien issu de raisins Glera. Il se présente avec une robe jaune paille, doté d’une effervescence fine et persistante. Au nez, il dévoile un profil délicat, agréablement fruité et aromatique. En bouche, il est doux, harmonieux et velouté, reflétant le dosage Extra Dry. Une étiquette qui exprime la typicité du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore avec une fluidité gustative idéale pour accompagner les entrées et les crustacés.
D’où vient-il
Ce vin est produit en Vénétie, dans la province de Trévise. Les vignes poussent sur les collines de San Pietro di Barbozza et Santo Stefano, un terroir qui confère aux raisins une grande finesse. Le sol et le microclimat de ces pentes assurent une maturation idéale des grappes. Bortolomiol met en valeur l’identité paysagère locale, apportant dans le verre toute l’élégance du Valdobbiadene Prosecco Superiore. Un contexte vallonné qui définit précisément l’empreinte aromatique et la structure de la récolte.
Comment est-il produit
La récolte a lieu en septembre, suivie d’une vinification en blanc avec un pressurage doux. Le moût fermente à température contrôlée. La prise de mousse en autoclave se fait selon la méthode Charmat pendant environ un mois. Le vin subit un affinage sur lies d’au moins soixante jours pour acquérir de l’harmonie, puis repose en bouteille. Ce processus équilibre une excellente acidité naturelle avec le sucre résiduel, définissant le profil élégant et velouté de la dégustation.
Histoire et anecdotes
Le Bortolomiol Bandarossa trouve son origine dans un geste du fondateur Giuliano, qui avait l'habitude de marquer d'un trait rouge la meilleure sélection de Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry afin de la réserver à ses amis. Aujourd'hui, ce geste affectueux, ancré dans l'histoire de la cave depuis 1949, est devenu une étiquette prestigieuse qui allie mémoire familiale et excellence. Récompagné par une note de 90/100 au niveau international, ce vin mousseux millésimé est encore sublimé par son élégant format Magnum de 1,5 litre présenté dans un précieux coffret en bois, idéal pour des toasts mémorables.
Récompenses
-
2023
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1949
- Oenologue: Emanuele Serafin
- Bouteilles produites: 2.300.000
- Hectares: 5
Bortolomiol est une famille forte et unie, composée uniquement de femmes : la mère, l'âme et le pivot de l'entreprise, et les sœurs, le cœur battant, qui dirigent et soutiennent l'entreprise familiale dans les défis permanents de la qualité, de l'efficacité et de l'efficience, dans une optique de compétitivité constante. Lire la suite
| Nom | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Bandarossa Extra Dry Magnum 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bortolomiol |
| Histoire | et anecdotesLe Bortolomiol Bandarossa trouve son origine dans un geste du fondateur Giuliano, qui avait l'habitude de marquer d'un trait rouge la meilleure sélection de Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry afin de la réserver à ses amis. Aujourd'hui, ce geste affectueux, ancré dans l'histoire de la cave depuis 1949, est devenu une étiquette prestigieuse qui allie mémoire familiale et excellence. Récompagné par une note de 90/100 au niveau international, ce vin mousseux millésimé est encore sublimé par son élégant format Magnum de 1,5 litre présenté dans un précieux coffret en bois, idéal pour des toasts mémorables. |
| Origine | Colline de San Pietro di Barbozza et Santo Stefano (Trévise) |
| Système de culture | Autochtone dénommée capucine modifiée |
| Rendement par hectare | 13 000 kg/ha |
| Récolte | Du 15 septembre au 30 septembre |
| Fermentation | Prise de mousse (fermentation en autoclave): 25-30 jours |
| Technique de production | Méthode Martinotti (Charmat) |
| Vinification | en blanc par pressurage doux; fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées; seconde fermentation en cuve close (méthode Martinotti/Charmat) avec un élevage sur lies d'au moins 60 jours. |
| Vieillissement | Presa di spuma: 25-30 jours. Affinage sur lies: 2 mois. Affinage en bouteille: 1-2 mois. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 18.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |