Borgo Maragliano
Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022
| Dénomination | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Maturation sur lies en bouteille pendant environ 32 mois, suivie d'opérations de clarification et de dégorgement; prêt à la consommation après environ trois ans à partir de la vendange. |
- Méthode classique DOCG: Blanc de Blancs Brut 2022, 12,5 % vol, élaboré selon la méthode traditionnelle
- Cépages et origine: Chardonnay pur de Loazzolo (Asti), 410 mètres d'altitude, exposition est
- Élevage sur lies: environ 32 mois en bouteille pour apporter structure et finesse
- Perlage très fin: mousse délicate avec des notes de citron vert, miel, herbes et fleurs d'acacia
- Accords mets-vins: idéal à l'apéritif, avec des crudités de poisson, des crustacés et des fromages frais à pâte molle
Description
Quel type de vin est-ce
Le Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano est un méthode classique piémontais élaboré à partir de raisins Chardonnay. De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il révèle dans le verre un perlage très fin. Le bouquet offre des arômes de citron vert, d’herbes aromatiques et de miel, avec des notes de fleurs d’acacia qui subliment le Chardonnay. En bouche, la dégustation est enveloppante et harmonieuse. Sa fraîcheur s’accorde parfaitement avec les poissons crus, les crustacés et les fromages à pâte molle.
D’où vient-il
Les raisins poussent sur le territoire de Loazzolo, dans la région de l’Alta Langa, à 410 mètres d’altitude avec une exposition à l’est. Le sol, caractérisé par de l’argile et du tuf avec des composantes calcaires, confère au vin une grande précision aromatique et une profonde minéralité. La cave Borgo Maragliano gère les vignobles selon le système du Guyot bas, une technique essentielle pour limiter les rendements et favoriser la maturation progressive des grappes.
Comment est-il produit
Après le pressurage et la préparation du vin de base, la mise en bouteille déclenche la refermentation en bouteille typique du méthode classique. À ce stade commence un vieillissement sur lies d’environ trente-deux mois, étape fondamentale pour définir la structure du vin effervescent. Le cycle se termine par la clarification et le remuage, donnant naissance à un Brut au profil net qui équilibre la délicatesse de la mousse avec une excellente persistance finale.
Histoire et anecdotes
Produit à Loazzolo, cet Alta Langa DOCG de 2022 reflète l’excellence du Chardonnay cultivé sur des sols de grès et de tuf. La refermentation suit la Méthode Traditionnelle, avec un affinage méticuleux de 32 mois sur lies, supervisé par l’œnologue Carlo Galliano. Ce vin se distingue par une mousse extrêmement fine et a obtenu la note de 91 points attribuée par James Suckling. En bouche, il offre une gorgée séduisante et harmonieuse, rehaussée de nuances de citron vert, de miel et de fleurs d’acacia, se révélant parfait pour accompagner avec une fraîcheur vive des poissons crus et des fromages à pâte molle.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1990
- Oenologue: Carlo Galliano
- Bouteilles produites: 365.000
- Hectares: 39
Le Federico Galliano Brut Nature, un nouveau Spumante Metodo Classico produit à partir de raisins Riesling en seulement 950 exemplaires, un cépage très aimé par Carlo Galliano avec lequel il a déjà eu beaucoup de succès en produisant un vin tranquille, fait son entrée dans l'entreprise. Avec le millésime 2012, le Spumante Giuseppe Galliano Brut classique devient Brut Nature, une décision mûrie après des années d'essais, avec un repos sur les lies en bouteille prolongé à 48 mois. Le Blanc de Noir Dogma, à sa deuxième sortie, devient également Brut Nature, un défi lancé par le producteur pour élaborer un vin mousseux sans liqueur d'expédition à partir de pinot noir, un cépage sur lequel Carlo Galliano mise beaucoup. Lire la suite
| Nom | Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Alta Langa DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Borgo Maragliano |
| Histoire | et anecdotesProduit à Loazzolo, cet Alta Langa DOCG de 2022 reflète l’excellence du Chardonnay cultivé sur des sols de grès et de tuf. La refermentation suit la Méthode Traditionnelle, avec un affinage méticuleux de 32 mois sur lies, supervisé par l’œnologue Carlo Galliano. Ce vin se distingue par une mousse extrêmement fine et a obtenu la note de 91 points attribuée par James Suckling. En bouche, il offre une gorgée séduisante et harmonieuse, rehaussée de nuances de citron vert, de miel et de fleurs d’acacia, se révélant parfait pour accompagner avec une fraîcheur vive des poissons crus et des fromages à pâte molle. |
| Origine | Loazzolo (Asti) |
| Composition du sol | 30 % tufacé, 68 % de grès, 2 % de calcium |
| Système de culture | Guyot bas |
| Rendement par hectare | 55 hl |
| Fermentation | Environ 32 mois |
| Technique de production | Metodo classico |
| Vinification | Le vin obtenu à partir du pressurage du raisin Chardonnay est mis en bouteille en avril de l'année suivant la vendange, où, après l'ajout de sucre et l'incorporation immédiate de levures sélectionnées, il effectue la refermentation (méthode traditionnelle). |
| Vieillissement | Maturation sur lies en bouteille pendant environ 32 mois, suivie d'opérations de clarification et de dégorgement; prêt à la consommation après environ trois ans à partir de la vendange. |
| Allergènes | Contient des sulfites |