Bollinger
Champagne Rosé Brut
| Dénomination | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 62% Pinot Nero, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant au moins 3 ans (plus du double du temps requis par l'appellation). |
- Style et origine: Vin effervescent rosé brut méthode traditionnelle, origine France (Champagne AOC)
- Cépages: 62 % pinot noir, 24 % chardonnay, 14 % pinot meunier; ajout de 5 à 6 % de vin rouge
- Arômes et couleur: rose ancien, notes de cassis, cerise, fraise, épices et amande
- Goût et effervescence: bulles fines, bouche ample et vive, finale longue et légèrement tannique
- Service: 6–8 °C; idéal à l’apéritif, avec des sushis, crustacés, charcuteries et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Rosé Brut de Bollinger est un vin pétillant élaboré en France selon la Méthode Traditionnelle. L’assemblage réunit le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier, dévoilant une robe rose ancienne et un perlage fin et soyeux. Au nez, il offre des arômes de fraise des bois et de groseille, accompagnés de notes de biscuit et d’amande. En bouche, il se révèle ample et juteux, avec une acidité fraîche et une finale saline et persistante.
D’où vient-il
Ce vin est issu de la région de Champagne à partir de raisins cultivés principalement dans les Grands et Premiers Crus. Bollinger exprime l’essence de ce terroir depuis 1829, garantissant un style puissant dans le département de la Marne. Le caractère de la cuvée provient du vin rouge des célèbres communes d’Aÿ et Verzenay, qui apporte à l’assemblage une teinte rosée et de légères notes tanniques, conférant une structure solide et séduisante.
Comment est-il produit
La production suit la Méthode Traditionnelle. La première fermentation a lieu en cuve inox avec une utilisation partielle de fûts de chêne. L’ajout de vin rouge définit précisément la structure de l’assemblage. S’ensuivent la prise de mousse et un affinage sur lies en bouteille d’au moins trois ans, dépassant les exigences du cahier des charges. Le dosage Brut final confère un profil sec et une persistance agréablement crémeuse.
Histoire et anecdotes
Produit depuis 1829, cet excellent Champagne Rosé Brut incarne le style puissant et raffiné de la Maison Bollinger. L’assemblage réunit des raisins issus de Grands et Premiers Crus avec l’ajout précieux de vin rouge d’Aÿ et de Verzenay, offrant une élégance aromatique profonde. Grâce à un vieillissement sur lies minutieux d’au moins trois ans, cette icône française développe une structure complexe et fascinante. Titulaire du Royal Warrant et récompensé par les plus grands critiques mondiaux, il représente une garantie d’excellence absolue.
Récompenses
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91/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1829
- Hectares: 160
| Nom | Bollinger Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 62% Pinot Nero, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Bollinger |
| Histoire | et anecdotesProduit depuis 1829, cet excellent Champagne Rosé Brut incarne le style puissant et raffiné de la Maison Bollinger. L’assemblage réunit des raisins issus de Grands et Premiers Crus avec l’ajout précieux de vin rouge d’Aÿ et de Verzenay, offrant une élégance aromatique profonde. Grâce à un vieillissement sur lies minutieux d’au moins trois ans, cette icône française développe une structure complexe et fascinante. Titulaire du Royal Warrant et récompensé par les plus grands critiques mondiaux, il représente une garantie d’excellence absolue. |
| Origine | Ay et Verzenay, Marne, Champagne, France |
| Fermentation | Affinage sur lies pendant au moins 3 ans |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique): fermentation primaire en cuves inox à température contrôlée, avec utilisation partielle de fûts de chêne pour la première fermentation dans certaines cuvées; ajout de 5 à 6 % de vin rouge (principalement d'Aÿ et de Verzenay); élevage sur lies pendant au moins 3 ans. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant au moins 3 ans (plus du double du temps requis par l'appellation). |
| Sucres résiduels | 10.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |