• Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2020
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Tenuta Bocca di Lupo Pouilles

Tenuta Bocca di Lupo

Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2020

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Tenuta Bocca di Lupo Pouilles
CHF 20.00
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CHF 60.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 3 bouteilles restantes
Denomination Castel del Monte DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Pouilles (Italie)
Grape varieties 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Aging Après soutirage, le vin est passé directement dans des barriques de chêne français et hongrois, où il a subi une fermentation malolactique. Il y est resté pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille. Il y est resté pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille. Il a ensuite été élevé en bouteille pendant 9 mois supplémentaires.
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Description

Le millésime 2009 à Minervino Murge a été caractérisé par une tendance saisonnière régulière et fraîche jusqu'au début de l'été. En revanche, les mois d'août et de septembre ont été chauds.

Ce parcours climatique a favorisé en particulier les cépages tardifs comme l'Aglianico, qui a pu obtenir une maturation progressive et optimale des raisins, pouvant ainsi exprimer des vins de haut niveau, élégants et dotés de plénitude aromatique.

Détails

Profumo

Parfum

Marasca, framboise, fruits rouges sous alcool, avec de légères notes épicées et de réglisse.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Vin bien structuré et persistant, avec une entrée en bouche souple et ample, accompagnée d'une bonne acidité et de tanins agréables et veloutés.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Tenuta Bocca di Lupo
De ce vignoble
Tenuta Bocca di Lupo estate is the spark that ignited this dream and later confirmed its position as undisputed leader in the enological "Renaissance" of the entire region. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Tenuta Bocca di Lupo

Name Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2020
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Castel del Monte DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Country Italie
Region Pouilles
Vendor Tenuta Bocca di Lupo
Origin Domaine Bocca di Lupo en Minervino Murge (BT)
Harvest Les raisins ont été récoltés en légère surmaturité afin de renforcer leur potentiel phénolique.
Wine making After the pressing, fermentation occured in stainless-steel tanks at temperatures that were not higher than 25-27°C. The maceration, carried out with techniques such as pumping-over and soft delestage, for a soft extraction, lasted 15 days.
Aging Après soutirage, le vin est passé directement dans des barriques de chêne français et hongrois, où il a subi une fermentation malolactique. Il y est resté pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille. Il y est resté pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille. Il a ensuite été élevé en bouteille pendant 9 mois supplémentaires.
Allergens Contains sulphites