• Bocca di Lupo Pietrabianca Castel del Monte Magnum 2023
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Tenuta Bocca di Lupo Pouilles

Tenuta Bocca di Lupo

Bocca di Lupo Pietrabianca Castel del Monte Magnum 2023

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Tenuta Bocca di Lupo Pouilles
CHF 47.00
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CHF 282.00

6 bouteilles

CHF 141.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Castel del Monte DOC
Format de la bouteille 1,50 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 95% Chardonnay, 5% Fiano
Vieillissement Après un vieillissement de six mois en barriques, le vin est soutiré dans des cuves en acier inoxydable pour être rapidement mis en bouteille. Le vieillissement en bouteille dure encore 5 mois
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Description

Le millésime a été caractérisé par un printemps et un été assez chauds, avec des écarts de température importants entre le jour et la nuit. La gestion agronomique, visant en particulier à maintenir un bon ombrage des raisins, a permis une maturation équilibrée des raisins blancs du domaine Bocca di Lupo, de manière à valoriser l'important potentiel aromatique tout en conservant une bonne fraîcheur et une bonne acidité.

Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2023

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2023

    90

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Fruité avec des notes de pêche blanche et de fruits exotiques, avec des notes vanillées de bois bien mélangées.

Colore

Couleur

Jaune paille intense avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Entrée en bouche souple, bonne persistance et structure. Vin savoureux avec une bonne acidité et de la fraîcheur.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Roasted meat, seasoned cheese, spicy soups.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau
Poisson gras
Poisson maigre
Aliments épicés

Producteur
Tenuta Bocca di Lupo
De ce vignoble
Tenuta Bocca di Lupo estate is the spark that ignited this dream and later confirmed its position as undisputed leader in the enological "Renaissance" of the entire region. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Tenuta Bocca di Lupo

Nom Bocca di Lupo Pietrabianca Castel del Monte Magnum 2023
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Castel del Monte DOC
Millésime 2023
Format 1,50 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 95% Chardonnay, 5% Fiano
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Tenuta Bocca di Lupo
Origine Sélection du domaine "Bocca di Lupo" à Minervino Murge (BA)
Récolte The variety is harvested at its optimal level of ripeninig.
Vinification Les raisins sont pressés doucement et le moût obtenu est placé dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 °C pour obtenir une décantation naturelle. Il est ensuite soutiré dans des barriques neuves de chêne français et hongrois, où se déroulent les fermentations alcoolique et malolactique.
Vieillissement Après un vieillissement de six mois en barriques, le vin est soutiré dans des cuves en acier inoxydable pour être rapidement mis en bouteille. Le vieillissement en bouteille dure encore 5 mois
Allergènes  Contient des sulfites