• Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022
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Tenuta Bocca di Lupo Pouilles

Tenuta Bocca di Lupo

Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Tenuta Bocca di Lupo Pouilles
CHF 23.00
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CHF 69.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Dénomination Castel del Monte DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Vieillissement Après la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne où ont eu lieu la fermentation malolactique et le vieillissement ultérieur.
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Détails

Profumo

Parfum

Le nez offre d'agréables sensations fruitées de framboise et de baies qui se combinent à des notes fraîches de romarin et de menthe et à des arômes agréables de cacao amer et de réglisse.

Colore

Couleur

Couleur violette brillante.

Gusto

Goût

En bouche, il est doux, gracieux, avec des tanins enveloppants et caractérisé par une agréable persistance, typique des raisins provenant des sols de cette région.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec les entrées à base de ragoût, les viandes grillées, les fromages.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Tenuta Bocca di Lupo
De ce vignoble
Tenuta Bocca di Lupo estate is the spark that ignited this dream and later confirmed its position as undisputed leader in the enological "Renaissance" of the entire region. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Tenuta Bocca di Lupo

Nom Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Castel del Monte DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Tenuta Bocca di Lupo
Histoire Le nom Locone s'inspire du lac du même nom, un réservoir artificiel situé sur le territoire de Minervino Murge. Au fil des ans, ce lieu est devenu un magnifique bassin hydrologique habité par une faune et une flore lacustres, fondamentales pour donner vie à une zone karstique. blanc et "pauvre" comme celui de la haute Murgia.
Climat Altitude : 250 m. a.s.l.
Composition du sol Calcaire et pauvre.
Température de fermentation 26-28 °C
Vinification À l'arrivée dans la cave, les raisins ont été égrappés, délicatement foulés et transférés dans les cuves de vinification, où la fermentation alcoolique s'est déroulée à une température contrôlée de 26-28 °C. La macération a été réalisée en alternant pigeages et remontages courts, de manière à obtenir une extraction progressive et équilibrée qui a duré une dizaine de jours.
Vieillissement Après la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne où ont eu lieu la fermentation malolactique et le vieillissement ultérieur.
Allergènes  Contient des sulfites