Tenuta Bocca di Lupo
Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023
| Dénomination | Moscato di Trani DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,375 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Moscato Giallo |
| Vieillissement | Vieilli environ un an en acier et 12 mois en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023 |
| Couleur | Jaune d'or. |
| Parfum | Bouquet fin avec des notes d'abricot, de confiture, de jasmin, de miel de châtaignier. |
| Goût | Entrée en bouche douce, vin soyeux et long, accompagné d'une agréable acidité. |
| Accords | A marier avec un bon panettone artisanal à la crème, un millefeuille, un cartellate au miel ou au vincotto, des gâteaux aux amandes, des figues séchées, intéressant avec des fromages affinés. |
| Région | Pouilles |
| Pays | Italie |
Description
Passito blanc doux et aromatique du cœur des Pouilles, 13,5 % vol., produit par Tenuta Bocca di Lupo. 100 % Moscato Giallo. Bouteille de 0,375 l, millésime 2023. Ce vin est né d'une passion pour les cépages autochtones et d'un savoir-faire ancestral en matière de séchage au soleil, qui concentre les arômes et les sucres. Les raisins Moscato ont été vendangés à maturité optimale et séchés au soleil sur des plateaux spéciaux pendant 15 jours. Ce processus de séchage a accru la teneur en sucre et développé des arômes confiturés et miellés, conférant à ce vin une remarquable complexité. Après égrappage et pressurage doux, la fermentation s'est déroulée à température contrôlée (18-20 °C) en cuves inox afin d'optimiser le potentiel aromatique et qualitatif des raisins. Élevé pendant environ un an en cuves inox, puis 12 mois en bouteille. Le bouquet est raffiné, avec des notes d'abricot, de confiture, de jasmin et de miel de châtaignier. D'une couleur jaune doré dans le verre, il est doux, soyeux et long en bouche, accompagné d'une agréable acidité qui équilibre la douceur.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
| Nom | Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique passerillé sucré aromatique |
| Dénomination | Moscato di Trani DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,375 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Moscato Giallo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Tenuta Bocca di Lupo |
| Origine | Bocca di Lupo Estate Vineyard |
| Vinification | Les raisins Moscato ont été récoltés au bon degré de maturité technologique et séchés au soleil, sur des claies spéciales, pendant 15 jours. Le séchage a entraîné une augmentation de la teneur en sucre et l'apparition d'arômes tels que la confiture et le miel qui confèrent à ce vin une grande complexité. Après l'égrappage et le pressurage doux, la fermentation a été effectuée à une température contrôlée (18-20 °C) en acier inoxydable afin de renforcer le potentiel aromatique et qualitatif des raisins. |
| Vieillissement | Vieilli environ un an en acier et 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |