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Boasso Vins Rouges Barolo

Boasso

Boasso Barolo Comune di Serralunga D' Alba 2020

Rouge tranquille

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Boasso Vins Rouges Barolo
CHF 30.00
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En vente Épuisé

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CHF 360.00

12 bouteilles

CHF 180.00

6 bouteilles

CHF 90.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Le vin est placé dans des fûts en chêne neufs de 25 hectolitres où il reste pendant 3 ans. On n'effectue aucune filtration et le vin affine encore en bouteille.
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Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Nez complexe et persuasif sur des touches de fruits surmûris et d'épices.

Colore

Couleur

Belle couleur rubis intense auxs reflets grenat.

Gusto

Goût

En bouche, il réussit admirablement à combiner une somptueuse richesse de texture avec une surprenante facilité de consommation ; la finale est longue et correspondante, à peine réchauffée par une excellente puissance alcoolique, la persuasion glycérineuse de son expression : une cerise acide de grande pulpe, au nez suave, intensément mentholée.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Plats principaux de viande, gibier, fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Boasso
De ce vignoble
  • Année de création: 1980
  • Oenologue: Ezio Boasso
  • Bouteilles produites: 30.000
  • Hectares: 7
L'exploitation Boasso a été créée dans les années 50, dans l'immédiat après-guerre, lorsque Giuseppe, revenu de la Seconde Guerre mondiale, a repris la gestion des terres qu'il possédait. Il s'agit d'une exploitation mixte, typique du Piémont d'autrefois, avec différents types de cultures : vignes, noisettes, champs, prairies et un petit élevage : tout ce qui était nécessaire pour maintenir et subvenir aux besoins de la famille. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Boasso

Nom Boasso Barolo Comune di Serralunga D' Alba 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Boasso
Origine Produit d'un mélange de plusieurs vignobles situés dans les menus Lazzarito, Cerrati, Meriame et Prabon.
Climat Altitude : 300-390 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Est - Ouest - Sud-Ouest.
Composition du sol Calcaire et argileux.
Rendement par hectare 80 quintaux
Récolte Récoltés à la mi-octobre, les raisins cueillis à la main sont placés dans des paniers perforés pour être transportés jusqu'au chai.
Température de fermentation 28 °C
Vinification La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée à 28 °C avec des remontages quotidiens fréquents pour un total de 15-20 jours.
Vieillissement Le vin est placé dans des fûts en chêne neufs de 25 hectolitres où il reste pendant 3 ans. On n'effectue aucune filtration et le vin affine encore en bouteille.
Acidité totale 5.2 gr/L
Extrait sec 28.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites