1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Molera Extra Dry 2025

Quel type de vin est-ce?

Molera est un vin effervescent Extra Dry raffiné signé Bisol 1542, expression fidèle du Valdobbiadene Prosecco Superiore. Issu de raisins Glera, il arbore dans le verre une robe jaune paille lumineuse aux reflets verts légers et un perlage fin. Le bouquet s'ouvre sur des arômes harmonieux d'agrumes mûrs et de pomme jaune, entrelacés de notes délicates de fleurs blanches et d'herbes aromatiques. En bouche, il se révèle souple et équilibré par une fraîcheur marquée, s'achevant sur une finale sapide et persistante. Apprécié lors des concours internationaux, il s'affirme comme un excellent vin mousseux Extra Dry.

D'où vient-il?

Il provient des collines de Valdobbiadene, au cœur de la zone de Conegliano Valdobbiadene, en Vénétie. Les vignobles, situés à deux cent cinquante mètres d'altitude avec une exposition sud, est et ouest, bénéficient de conditions idéales pour des maturations régulières. Les racines des vignes s'enfoncent dans des sols morainiques au profil très fin, atteignant facilement les couches de roche calcaire. Cette combinaison géologique particulière confère au vin sa minéralité délicate typique, garantissant une expression aromatique nette et étroitement liée au terroir.

Comment est-il produit?

Le travail dans le vignoble culmine avec une récolte manuelle rigoureuse des grappes, cultivées selon le système en double arc. La prise de mousse s'effectue selon la méthode Charmat en autoclave, une technique œnologique essentielle pour préserver le parfum variétal naturel du Glera et développer une effervescence abondante et délicate. Ce procédé préserve le fruit et assure une précision aromatique absolue. Le résultat est une dégustation vive, harmonieuse et immédiatement appréciable, sans qu'il soit nécessaire de carafer.