Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee Eroiche Extra Dry

Quel type de vin est-ce

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Eroiche Extra Dry est un vin effervescent élaboré selon la méthode Charmat, signé Bisol 1542, qui exprime avec précision le caractère du terroir vénitien. Ce vin naît dans un contexte agricole exigeant, défini par la viticulture héroïque, qui confère au vin une qualité distinctive. Dans le verre, il présente une robe jaune paille pâle, rehaussée de légers reflets dorés, tandis que la structure se révèle douce et équilibrée, capable d’offrir une fraîcheur marquée au palais. La dégustation se termine par une finale saline et persistante, dessinant un profil sensoriel d’un grand équilibre.

D’où vient-il

Les racines de ce vin effervescent plongent à Valdobbiadene, au cœur de la célèbre région du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Le paysage vallonné exige une gestion complexe des vignobles, basée sur un travail manuel méticuleux imposé par les pentes abruptes du terrain. Cette origine particulière se reflète directement dans les caractéristiques organoleptiques du vin, offrant une buve nette et précise. Le soin constant apporté aux vignes permet d’obtenir des fruits d’une grande concentration, garantissant au produit final un profond lien avec le terroir d’origine.

Comment est-il produit

La prise de mousse s’effectue selon la méthode Charmat, une technique qui utilise la refermentation en cuve close pour préserver l’intégrité aromatique du vin. Après une vinification soignée, les cuves sous pression permettent d’intégrer finesse et fluidité à la dégustation. Le bouquet s’ouvre sur des arômes nets d’agrumes mûrs et de pomme jaune, suivis de nuances de fleurs blanches et d’une touche d’herbes aromatiques. En bouche, la signature Extra Dry maintient une dégustation ronde et vive, idéale pour être appréciée en toute occasion.