1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore I Gondolieri Brut Millesimato 2025

Quel type de vin est-ce

Gondolieri est un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore au style contemporain, signé Bisol 1542. Issu de raisins Glera, ce vin effervescent exprime une fraîcheur marquée et une immédiate gourmandise. Dans le verre, il dévoile une robe jaune paille délicate, rehaussée d’un perlage fin et vif. Au nez, il offre un bouquet harmonieux de pêche, de pomme et d’aubépine. En bouche, il se distingue par une texture saline et directe, qui équilibre de délicates notes de fruits confits avec une finale herbacée au caractère marin.

D’où vient-il

Ce vin est né en Vénétie, au cœur des collines héroïques de Valdobbiadene, un terroir d’exception classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Sur ces pentes escarpées, la vigne puise ses racines dans des sols qui confèrent au Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore sa forte identité. Les conditions particulières de cette viticulture héroïque favorisent une maturation optimale, offrant une pureté aromatique remarquable. Grâce à cette origine privilégiée, le vin développe une tension gustative qui sublime la composante saline naturelle et la pureté typique des hauteurs vénitiennes.

Comment est-il produit

La vinification suit une approche technique visant la plus grande pureté d’expression. La prise de mousse s’effectue selon la méthode Charmat, avec une refermentation de trente jours qui construit une effervescence raffinée et persistante. Ce procédé met en valeur des nuances olfactives originales de cumin et de pain brioché. En bouche, la version Brut assure un équilibre parfait entre onctuosité et rigueur sèche, rendant la dégustation très polyvalente. Idéal à l’apéritif, il accompagne avec élégance charcuteries ibériques, fromages affinés, poisson blanc ou encore un nougat qui rappelle les délicates notes de fruits confits.