Bereche
Champagne Rive Gauche Extra Brut Millesime 2022
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Sur lies pendant 36 mois en cave sur lattes, dégorgement sous liège. |
- Cépage et style: Blanc de Noirs issu de Meunier, Extra Brut au profil sec et droit
- Élevage: 36 mois sur lies avec prise de mousse réalisée sous liège
- Arômes et goût: notes d'agrumes et de poire, touches de pâtisserie et finale saline
- Origine et vignes: Vallée de la Marne rive gauche, vignes de cinquante-deux ans
- Rareté et distinctions: production limitée à 2851 bouteilles, quatre-vingt-treize points Vinous
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Rive Gauche Extra Brut de Bérèche est un Blanc de Noirs issu de raisins Meunier. Au nez, il dévoile des arômes frais d’écorce d’agrumes et de poire, harmonieusement mêlés à des notes de pâtisserie et d’amandes grillées. En bouche, il se révèle charnu et incisif, animé par une bulle fine et une finale résolument saline qui laisse la bouche sèche. Ce Méthode Traditionnelle se distingue par un profil élégant et structuré.
D’où vient-il
Ce Champagne est élaboré sur la rive gauche de la Vallée de la Marne, dans la commune de Mareuil-le-Port. Les raisins proviennent des parcelles Maisoncelle et Côte aux Châtaigniers, caractérisées par la présence de vieilles vignes de plus de cinquante ans. L’âge des ceps apporte de la densité au fruit, tandis que les sols profonds composés d’argile, de calcaire et de sable assurent fraîcheur, tension et une belle finale saline. La maison Bérèche soigne ces terres avec une grande attention afin d’obtenir une production limitée.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation lente en fûts, qui confère structure et précision. Le Méthode Traditionnelle se poursuit par un long élevage sur lies de trente-six mois et la prise de mousse sous liège, un procédé qui enrichit la complexité aromatique et affine la bulle. L’absence de sucres résiduels définit un profil Extra Brut pur et vertical. À table, la finale saline sublime à merveille les crustacés, sushis, fritures de poisson, charcuteries et fromages.
Histoire et anecdotes
La maison historique Bérêche & Fils, active depuis 1847, signe cette rare expression de la rive gauche de la Vallée de la Marne. Issu de vieilles vignes de 52 ans cultivées à Mareuil-le-Port, ce raffiné Blanc de Noirs naît d'une lente fermentation en barrique et d'un affinage soigné de 36 mois sur lies. Un millésime AOC exceptionnel, proposé dans une précieuse édition limitée à 2851 bouteilles, qui sublime l’art de la Méthode Classique, récompensé par 93 points de la prestigieuse critique Vinous.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1847
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 10
| Nom | Bereche Champagne Rive Gauche Extra Brut Millesime 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Bereche |
| Histoire | et anecdotesLa maison historique Bérêche & Fils, active depuis 1847, signe cette rare expression de la rive gauche de la Vallée de la Marne. Issu de vieilles vignes de 52 ans cultivées à Mareuil-le-Port, ce raffiné Blanc de Noirs naît d'une lente fermentation en barrique et d'un affinage soigné de 36 mois sur lies. Un millésime AOC exceptionnel, proposé dans une précieuse édition limitée à 2851 bouteilles, qui sublime l’art de la Méthode Classique, récompensé par 93 points de la prestigieuse critique Vinous. |
| Origine | Vallée de la Marne rive gauche, Mareuil le Port, parcelle Maisoncelle, Côte aux Chataîgniers |
| Composition du sol | Profond, argileux, calcaire, sableux. |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Fermentation lente en barrique. |
| Vieillissement | Sur lies pendant 36 mois en cave sur lattes, dégorgement sous liège. |
| Année de production | 2851 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |