Champagne Campania Remensis Extra Brut 2022

De quel type de vin s'agit-il?

Le Champagne Campania Remensis Extra Brut de Bérèche est un vin d'une précision absolue. À l'œil, il présente une robe jaune paille, rehaussée par un perlage fin et persistant. Le profil olfactif s'ouvre sur des arômes fruités nets, enrichis par d'élégantes et parfumées notes de levure. En bouche, il révèle un caractère frais, soutenu par une profonde tension minérale qui définit la dégustation et s'harmonise parfaitement avec le dosage modéré.

D'où provient-il?

Ce Champagne naît au cœur de la célèbre Montagne de Reims, une zone réputée pour ses caractéristiques territoriales marquées. Cette provenance spécifique confère au vin une acidité prononcée et un timbre distinctif, façonnant un profil organoleptique fortement orienté vers la fraîcheur. Le lien profond avec le terroir confère à cette expression une structure verticale et une vibrante identité minérale, clairement perceptible lors de la dégustation.

Comment est-il produit?

La production repose sur la Méthode Champenoise, à travers une seconde fermentation scrupuleuse en bouteille qui offre une effervescence continue et élégante. Le repos au contact des lies enrichit la matrice aromatique, tandis que le choix de la catégorie Extra Brut vise à préserver la pureté du fruit originel. Cette technique garantit une bouche sèche et linéaire, valorisant pleinement les notes fruitées et la fraîcheur nette qui caractérisent l'ensemble de l'expérience.