• Benoit Dehu Champagne Cuvee De La Rue des Noyers Brut Nature 2020
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Benoit Dehu

Benoit Dehu

Cuveè De La Rue des Noyers Brut Nature 2020

Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Biologique et durable
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Benoit Dehu
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Disponibilité immédiate
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 100% Pinot Meunier
Année 2020
Biologique Sì
Nom du Produit Cuveè De La Rue des Noyers Brut Nature 2020
Couleur Jaune paille doré.
Parfum Il dégage des arômes de pêche, de fruits jaunes et de violette.
Goût Tendu et "salin" en bouche, il présente une excellente tenue à l'air.
Accords Parfait avec les plats de viande rouge mais aussi audacieux avec les plats de viande blanche.
Région Champagne
Pays France
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Description

Champagne biologique élaboré selon la méthode traditionnelle (pas dosé) par Benoit Dehu en Champagne, millésime 2020, bouteille de 0,75 L. Un vin d'exception aux arômes de pêche, de fruits jaunes et de violette, idéal pour les palais les plus fins.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Il dégage des arômes de pêche, de fruits jaunes et de violette.

Colore

Couleur

Jaune paille doré.

Gusto

Goût

Tendu et "salin" en bouche, il présente une excellente tenue à l'air.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Parfait avec les plats de viande rouge mais aussi audacieux avec les plats de viande blanche.

Entrées
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Benoit Dehu
De ce vignoble
Le Domaine Déhu Père et Fils a été fondé en 1787 et est actuellement dirigé par la huitième génération. Après une expérience chez Bollinger, Benoît est revenu au domaine familial et, avec sa forte vision de l'avenir, a projeté la cave vers la viticulture biologique. Le domaine a des racines très solides qui permettent à Benoît de gérer la partie administrative et de cultiver sa passion pour un produit naturel sans utilisation de produits chimiques. Benoît travaille une parcelle de 1,70 hectare de vignobles de Pinot Meunier sélectionnés en utilisant des méthodes biodynamiques et artisanales : il utilise des chevaux, suit les phases de la lune, ne vendange que le matin et en cinq étapes pour atteindre une maturité maximale, et presse le jus à l'aide d'un petit pressoir de 2 000 kg. De ces vignes naît un champagne à cuvée unique, la "Cuvée La Rue des Noyers", que Benoît met en bouteille sous sa propre étiquette et qui vieillit dans des fûts de chêne provenant des arbres de la forêt voisine de Fossoy. Sur la même parcelle, Benoit produit un Coteaux Champenois rouge et un Coteaux Champenois blanc, tous trois élaborés à partir de 100% de Pinot Meunier. Benoit s'est concentré sur l'obtention de raisins de haute qualité qui peuvent constituer la base de son travail en intervenant le moins possible et en suivant sa propre inspiration et son désir d'interpréter ce que la nature a à offrir. Le style des vins de Benoit est intense, énergique avec une fine minéralité et un arôme séduisant de fleurs blanches. Bien que sa production soit minime, seulement 2 400 bouteilles, ses vins trouvent un écho favorable auprès des amateurs de vin et placent Benoit comme une référence à suivre dans l'une des régions les plus dynamiques et en pleine croissance de France. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Benoit Dehu

Nom Benoit Dehu Champagne Cuvee De La Rue des Noyers Brut Nature 2020
Type Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Meunier
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Benoit Dehu
Origine Fossoy (France)
Allergènes  Contient des sulfites