The Bernard Series Basket Press Limited Release Syrah 2020

Description

Un vin rouge tranquille d'Afrique du Sud, titrant 14 % vol., produit par Bellingham. Ce Syrah, issu de la cuvée « The Bernard Series Basket Press Limited Release », célèbre la tradition et le savoir-faire viticole. Fondée en 1693, la maison Bellingham est reconnue pour son esprit d'innovation. Vendanges manuelles à maturité optimale, sélection rigoureuse des raisins et fermentation naturelle en fûts de chêne français de 500 litres, suivies d'un pressurage doux en pressoir vertical, sont les secrets de ce vin. Élevé 12 mois en fûts de chêne français, ce vin puissant et aromatique offre une belle palette aromatique d'épices (poivre blanc et noir), des notes de chocolat noir et un fond de fruits rouges subtilement rehaussé de touches florales de violette. Sa structure généreuse et ses tanins mûrs lui confèrent un potentiel de garde et de complexité prometteur.

Détails

Parfum

Un vin puissant et aromatique, mais en même temps délicat et raffiné, avec d'amples épices de poivre blanc et noir, notes de chocolat noir sur une base de fruits rouges et de subtiles suggestions florales de violettes.

Goût

Un vin généreusement structuré avec des tanins mûrs qui promet une intégration et une complexité supplémentaires.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Bellingham

De ce vignoble

• Année de création: 1693

L'histoire de Bellingham commence en 1693, lorsque le Néerlandais Gerrit Janz van Vuuren et son épouse huguenote française plantent les 1 000 premières vignes du domaine, alors connu sous le nom de Bellinchamp ("beaux champs"). Le domaine a ensuite été transmis de famille en famille jusqu'en 1943, lorsque Bernard et Fredagh Podlashuk ont acheté la ferme abandonnée, ont travaillé à la restauration du manoir, des jardins et des vignobles et ont été les pionniers de la renaissance moderne du domaine de Bellingham à Franschhoek. Les Podlashuk ont replanté la ferme en vignoble et ont voyagé en France et en Allemagne pour faire des recherches approfondies sur le vin. À leur retour, ils se sont engagés à commercialiser le premier rosé du Cap en 1949, suivi rapidement par le premier grand cru en 1951 et le premier shiraz à vignoble unique en 1956. Les années 1980 et 1990 ont vu le développement des vignobles, l'agrandissement des caves et le début de la philosophie de vinification classique du Nouveau Monde de Bellingham. Aujourd'hui, tout en s'appuyant sur son histoire d'innovation, d'ingéniosité et de prévoyance, la marque est fermement ancrée dans le XXIe siècle, produisant des vins contemporains et structurés avec un sens inimitable du lieu et du style. Lire la suite

Afrique du Sud

Fiche Technique

Nom	Bellingham The Bernard Series Basket Press Limited Release Syrah 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	N/A
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Syrah
Pays	Afrique du Sud
Région	Afrique du Sud
Fournisseur	Bellingham
Récolte	Récoltés à la main à mi-saison, lorsque les raisins sont parfaitement mûrs.
Vinification	Les raisins et les baies ont été sélectionnés à leur arrivée au chai avant le foulage et la fermentation. La fermentation naturelle a eu lieu dans des fûts en chêne Frech de 500 litres ouverts avant un pressurage doux dans un pressoir à panier.
Vieillissement	Le vin jeune a été remis dans des fûts en chêne français où la fermentation malolactique a été achevée, suivie d'une maturation supplémentaire de 12 mois avant la mise en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites