Bel Colle
Alta Langa Cuvee Valentina Brut 2021
| Dénomination | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Vieillissement | 36 mois en bouteille sur lies sélectionnées |
- Dénomination et style: Alta Langa DOCG Brut, vin effervescent Méthode Classique
- Cépages: 90 % Pinot Noir et 10 % Chardonnay, vendange manuelle des raisins
- Élevage sur lies: 36 mois en bouteille pour une complexité aromatique accrue
- Arômes et goût: notes d'agrumes et de raisin frais; sec, structuré, acidité équilibrée
- Service et accords: servir à 8-10 °C avec des crustacés, du poisson grillé et des fromages à pâte molle
Description
Quel type de vin est-ce
Cuvee Valentina Alta Langa Brut est un vin effervescent Méthode Classique produit par Bel Colle. Issu d’un assemblage harmonieux de Pinot Noir et de Chardonnay, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés. Son profil aromatique est intense et parfumé, marqué par des notes d’agrumes et des arômes de raisin frais. En bouche, il exprime un style sec et ample, révélant un excellent équilibre entre les nuances fruitées et une agréable acidité.
D’où vient-il
Ce vin effervescent naît au Piémont, au cœur des paysages vallonnés de l’Alta Langa. Les vignes sont situées à environ 380 mètres d’altitude, sur des sols calcaires et argileux qui confèrent au vin sa typicité saline et sèche. Le microclimat des collines assure une maturation régulière des grappes, favorisant l’équilibre idéal entre structure et fraîcheur. Chaque verre raconte la véritable identité du terroir de cette prestigieuse région viticole.
Comment est-il produit
La production suit les étapes rigoureuses de la Méthode Classique. Après la récolte manuelle des raisins, la vinification débute par une fermentation en cuve inox, complétée par un passage partiel en fûts de chêne français. S’ensuivent la refermentation en bouteille et un affinage sur lies pendant 36 mois, essentiel pour enrichir sa complexité et sa plénitude en bouche. Il s’accorde à merveille avec des entrées de la mer, des crustacés, des poissons grillés et des fromages à pâte molle.
Histoire et anecdotes
La Cuvée Valentina Alta Langa Brut de Bel Colle incarne l’authentique tradition des collines piémontaises, où la famille Bosio soigne méticuleusement ses vignobles à 380 mètres d’altitude. Cette expression raffinée de Pinot Noir et de Chardonnay, issus de sols argilo-calcaires et vendangés à la main, prend vie grâce au rigoureux Méthode Classique. Après une fermentation partielle en fût de chêne, le vin bénéficie d’un affinage de 36 mois sur lies, développant une élégance complexe et une bouche sèche qui célèbre l’excellence viticole italienne.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 10
| Nom | Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Alta Langa DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bel Colle |
| Histoire | et anecdotesLa Cuvée Valentina Alta Langa Brut de Bel Colle incarne l’authentique tradition des collines piémontaises, où la famille Bosio soigne méticuleusement ses vignobles à 380 mètres d’altitude. Cette expression raffinée de Pinot Noir et de Chardonnay, issus de sols argilo-calcaires et vendangés à la main, prend vie grâce au rigoureux Méthode Classique. Après une fermentation partielle en fût de chêne, le vin bénéficie d’un affinage de 36 mois sur lies, développant une élégance complexe et une bouche sèche qui célèbre l’excellence viticole italienne. |
| Origine | Vesime |
| Composition du sol | Argilo-calcaire |
| Fermentation | 60 jours en bouteille |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation en bouteille) |
| Vinification | Fermentation primaire: 90 % en cuves inox et 10 % en tonneaux français d’Allier. Seconde fermentation: 60 jours en bouteille (méthode traditionnelle). Élevage: 36 mois en bouteille sur lies sélectionnées. |
| Vieillissement | 36 mois en bouteille sur lies sélectionnées |
| Allergènes | Contient des sulfites |