Beni di Batasiolo
Barolo Bussia Bofani 2016
| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Dans des fûts de chêne de Slavonie, puis dans des cuves en acier inoxydable. Après cette période, le vieillissement se poursuit en bouteille. |
| Année | 2016 |
| Nom du Produit | Barolo Bussia Bofani 2016 |
| Couleur | Vin à la robe rouge grenat intense avec des reflets orangés. |
| Parfum | Arômes intenses et persistants de fruits secs, de fruits rouges confits, de fleurs, de fruits grillés et d'épices. |
| Goût | La bouche est corsée, agréablement tannique et équilibrée grâce à l'acidité présente qui équilibre parfaitement le degré d'alcool. |
| Accords | Idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier, les rôtis et les fromages savoureux et affinés. En dehors des repas, c'est une occasion agréable d'amitié et de conversation. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Barolo rouge tranquille DOCG, 14,5 % vol., produit par Beni di Batasiolo. 100 % Nebbiolo, bouteille de 0,75 l, millésime 2016. Ce Barolo incarne la tradition piémontaise, un vin né de la passion de la famille Dogliani, présente dans le monde du vin des Langhe depuis près de cinquante ans. Vendanges manuelles durant la première quinzaine d'octobre. Égrappage et fermentation avec macération pelliculaire d'au moins 10 jours en cuves inox thermorégulées, avec remontages réguliers. Élevage en fûts de chêne de Slavonie, puis en cuves inox. Le vin poursuit ensuite son vieillissement en bouteille. Arômes intenses et persistants de fruits secs, de confiture de fruits rouges, de fleurs, de notes toastées et d'épices. Robe rouge grenat profond aux reflets orangés. En bouche, il est ample, agréablement tannique et équilibré par une acidité qui contrebalance parfaitement le degré d'alcool.
Récompenses
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2016
96/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2016
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1978
- Oenologue: Paolo Pronzato, Oreste Dogliani
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 140
En 1978, la famille Dogliani a acheté la cave historique Kiola et ses sept "actifs", dans les territoires viticoles les plus prisés du Nebbiolo et du Barolo, dans un contexte où, traditionnellement, ce que l'on entend par "actifs" prend une valeur réelle et délicieusement terrestre : le vignoble, la ferme, les personnes qui y vivent et un paysage évocateur de douces collines et de rangées de vignes bien ordonnées. C'est ce que le vin de Langa a toujours raconté au monde. Lire la suite
| Nom | Batasiolo Barolo Bussia Bofani 2016 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Beni di Batasiolo |
| Origine | Zone de production du Barolo D.O.C.G., Bussia Vigneto Bofani à Monforte d'Alba |
| Récolte | Manuel, première moitié d'octobre |
| Vinification | Egrappage et fermentation avec macération sur les peaux pendant au moins 10 2 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages périodiques. |
| Vieillissement | Dans des fûts de chêne de Slavonie, puis dans des cuves en acier inoxydable. Après cette période, le vieillissement se poursuit en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |