Beni di Batasiolo
Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023
Prix habituel
CHF 14.50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, une partie de la masse totale est mise en barriques de chêne français où elle s'affine. L'autre partie achève sa maturation en acier inoxydable pendant la même période. Après assemblage et repos supplémentaire dans des cuves en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille et laissé à évoluer dans la bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Entrées
Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc
Producteur
Beni di Batasiolo
De ce vignoble
- Année de création: 1978
- Oenologue: Paolo Pronzato, Oreste Dogliani
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 156
Grâce à notre passion, nous produisons des vins à l'identité unique, expression d'une terre intense et ancienne, déjà plantée de vignes dans les années 1800. Chaque bouteille porte en elle le contenu du territoire dont elle est issue, en exprimant au mieux ses caractéristiques et son potentiel. Toutes les étapes de la transformation des raisins visent à exalter les caractéristiques du territoire, les Langhe : la tradition dans le traitement du vignoble et la sagesse contemporaine dans la cave sont les fondements d'une production de haute qualité constante.
La famille Dogliani se sent profondément liée à une tradition viticole de vieille mémoire rurale, aussi enracinée et riche de connaissances que celle des Langa, patrimoine de l'Unesco situé dans la province de Cuneo. Le respect de la terre et la valeur de l'appartenance au peuple des Langhe sont le fil conducteur de toute l'histoire de Batasiolo depuis 1978, année de l'acquisition des vignobles et des sept domaines situés dans les vignobles les plus évocateurs et les plus prestigieux du Nebbiolo da Barolo, jusqu'à aujourd'hui. Lire la suite
La famille Dogliani se sent profondément liée à une tradition viticole de vieille mémoire rurale, aussi enracinée et riche de connaissances que celle des Langa, patrimoine de l'Unesco situé dans la province de Cuneo. Le respect de la terre et la valeur de l'appartenance au peuple des Langhe sont le fil conducteur de toute l'histoire de Batasiolo depuis 1978, année de l'acquisition des vignobles et des sept domaines situés dans les vignobles les plus évocateurs et les plus prestigieux du Nebbiolo da Barolo, jusqu'à aujourd'hui. Lire la suite
| Nom | Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Beni di Batasiolo |
| Origine | Aire de production du Barbera d'Asti D.O.C.G. |
| Récolte | Manuel, première moitié d'octobre. |
| Fermentation | Environ 10 2 jours. |
| Vinification | Egrappage et fermentation en acier inoxydable pendant environ 10 2 jours. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, une partie de la masse totale est mise en barriques de chêne français où elle s'affine. L'autre partie achève sa maturation en acier inoxydable pendant la même période. Après assemblage et repos supplémentaire dans des cuves en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille et laissé à évoluer dans la bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |