Barons de Rothschild Champagne Rosè Extra Brut

Name: Barons de Rothschild Champagne Rosè Extra Brut
Brand: Barons de Rothschild
SKU: 43485
Price: 81.0 CHF
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Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Barons de Rothschild

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Dénomination	Champagne AOC
Format de la bouteille	0,75 l
Titre alcoolique	12.0% par volume
Zone	Champagne (France)
Cépages	94% Chardonnay, 6% Pinot Nero
Vieillissement	2,5 ans minimum sur lies. Après dégorgement, repos : entre 3 et 6 mois.

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Description

Toute l'audace du style Barons de Rothschild, le mariage exceptionnel du Chardonnay et d'une touche de vin rouge.

Récompenses

93
/100

James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
91
/100

Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Perlage

Perlage fin.

Parfum

Le chardonnay domine dans ce vin avec une belle minéralité et des arômes de fruits frais, d'agrumes et de fleurs blanches. Une fois le vin ouvert, des notes de framboises, de pétales de rose et de fraises des bois révèlent la présence subtile du Pinot Noir.

Couleur

Rose pâle avec des reflets saumonés.

Goût

En bouche, le vin est frais et précis, avec une texture soyeuse et des notes acidulées de citron et autres agrumes. Des notes de fruits rouges et de petites baies telles que les mûres et les groseilles commencent à émerger, révélant un vin croquant avec une finale minérale fabuleusement longue.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Accords

Ce champagne se marie particulièrement bien avec la cuisine asiatique ou japonaise riche en saveurs umami. Sushi, sashimi ou tartare de thon, mais aussi veau truffé ou agneau rosé. Il accompagne aussi parfaitement les desserts peu sucrés, comme la soupe de fruits rouges.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Sushi

Producteur

Barons de Rothschild

De ce vignoble

Vision, esprit d'entreprise et excellence guident la famille Rothschild depuis la naissance de son fondateur Mayer Amschel Rothschild en 1744. Forte de son expérience dans la production de grands vins depuis 1853, les différentes branches de la famille sont aujourd'hui à l'origine de certains des domaines les plus renommés au monde, tels que Château Mouton-Rothschild ou Château Lafite-Rothschild. Lire la suite

Champagne

Nom	Barons de Rothschild Champagne Rosè Extra Brut
Type	Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination	Champagne AOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	94% Chardonnay, 6% Pinot Nero
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Barons de Rothschild
Origine	Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger (Chardonnay) ; Verzenay (Pinot Noir)
Vinification	Fermentation alcoolique dans de petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 à 60 hl, fermentation malolactique.
Vieillissement	2,5 ans minimum sur lies. Après dégorgement, repos : entre 3 et 6 mois.
Allergènes	Contient des sulfites