Barons de Rothschild
Rare Collection Blanc de Blancs Extra Brut 2012
| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 8 ans minimum sur lies. |
| Année | 2012 |
| Nom du Produit | Rare Collection Blanc de Blancs Extra Brut 2012 |
| Couleur | Belle robe or clair aux reflets cristallins. |
| Parfum | L'ampleur et la richesse de ce millésime ensoleillé sont complétées par une minéralité fraîche et crayeuse. Aux notes de fruits à chair blanche et de citron confit succèdent des arômes de pain grillé et de fruits secs, tels que l'abricot et l'amande grillée. |
| Goût | L'entrée en bouche large, fraîche et verticale révèle une grande complexité. Des notes d'agrumes et d'écorces de citron soutiennent une longue finale de moka torréfié et de notes vanillées, créant un mariage parfait de fraîcheur et de caractère. |
| Accords | Accompagne parfaitement un turbot poché, des filets de poulet et des ailes de poulet légèrement épicés ou un médaillon de veau aux morilles. |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Description
Champagne Extra Brut Méthode Classique, produit par Barons de Rothschild. 100% Chardonnay. Bouteille de 0,75 L, millésime 2012. Un Blanc de Blancs qui célèbre l'excellence champenoise, avec une minéralité fraîche et crayeuse qui se marie à la richesse du millésime 2012. Vinification parcellaire en petites cuves inox de 20 hl, avec un faible pourcentage en barriques. Vieilli au minimum 8 ans sur lies. Belle robe or pâle, brillante, aux reflets cristallins. La plénitude et la richesse de ce millésime ensoleillé sont complétées par une minéralité fraîche et crayeuse. Des notes de fruits à chair blanche et de citron confit précèdent des arômes de fruits grillés et secs, tels que l'abricot et l'amande grillée. L'attaque en bouche, ample, fraîche et verticale, révèle une grande complexité. Des notes d'agrumes et de zeste de citron soutiennent une longue finale de moka grillé et de vanille, créant un parfait équilibre entre fraîcheur et caractère.
Récompenses
-
2012
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2012
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
| Nom | Barons de Rothschild Champagne Rare Collection Blanc de Blancs Extra Brut 2012 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2012 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Barons de Rothschild |
| Origine | Le Mesnil-sur-Oger |
| Vinification | parcellaire en petites cuves inox de 20 hl avec un petit pourcentage en barriques. |
| Vieillissement | 8 ans minimum sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |