Robert Barbichon
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 98% Chardonnay, 2% Pinot Bianco |
- Biologique et artisanal: Champagne Extra Brut issu de pratiques agricoles biologiques et durables
- Cépages: Composé à 98 % de Chardonnay et à 2 % de Pinot Blanc pour exprimer pureté et finesse
- Arômes: Notes de magnolia, d'agrumes et de poire avec un style frais et bien défini
- Goût minéral: Profil vif, crayeux, avec des touches de menthe et une acidité marquée
- Service et accords: Température 6-8 °C, idéal avec des apéritifs, poissons, crustacés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Blanc de Blancs Extra Brut de Barbichon est un vin biologique au caractère affirmé. Cet assemblage de cépages blancs marie l’élégance du Chardonnay à la finesse du Pinot Blanc, se présentant dans une robe jaune paille lumineuse. Au nez, il dévoile un bouquet précis, avec des notes florales de magnolia et des touches fraîches d’agrumes et de poire. En bouche, il se révèle fringant et vif, soutenu par une acidité marquée. La dégustation est dynamique, enrichie de nuances de menthe et d’un profil crayeux, alternant harmonieusement saveurs de fruits blancs et subtiles sensations de petits fruits rouges.
D’où vient-il
Cette cuvée est élaborée à Gye-sur-Seine, au cœur de la Champagne, en France. Barbichon, aujourd’hui à la troisième génération, cultive ses vignes selon des pratiques agricoles biologiques rigoureuses et des principes biodynamiques. L’expression du terroir se retrouve dans le verre, où l’empreinte minérale marquée définit une identité authentique. Le soin apporté à une production artisanale méticuleuse permet au vin d’évoluer en cave jusqu’à quinze ans, développant ainsi une complexité supplémentaire. La qualité du travail est également attestée par l’attribution de 92 points Decanter.
Comment est-il produit
L’élaboration de ce vin se fait selon la Méthode Traditionnelle, essentielle pour conférer à la bulle tension et finesse. L’approche écoresponsable guide le processus de production, préservant la pureté du fruit. Servi à une température de service comprise entre 6 et 8 °C, cet Extra Brut constitue un excellent apéritif. Grâce à son acidité marquée, il accompagne parfaitement poissons et crustacés, tout en équilibrant admirablement la structure de différents types de fromages.
Histoire et anecdotes
Né à Gye-sur-Seine de l’expérience de la troisième génération de la famille Robert Barbichon, cet exceptionnel Champagne Blanc de Blancs incarne une véritable dévotion artisanale. Guidés par les enseignements paternels et les principes de la biodynamie, les producteurs donnent naissance à une méthode classique biologique et durable. Récompensé par 92 points par Decanter, ce Champagne allie l’élégance du Chardonnay à une touche de Pinot Blanc. Avec une longévité pouvant atteindre 15 ans, cet Extra Brut de prestige est idéal pour enrichir toute cave.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Barbichon Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 98% Chardonnay, 2% Pinot Bianco |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Robert Barbichon |
| Histoire | et anecdotesNé à Gye-sur-Seine de l’expérience de la troisième génération de la famille Robert Barbichon, cet exceptionnel Champagne Blanc de Blancs incarne une véritable dévotion artisanale. Guidés par les enseignements paternels et les principes de la biodynamie, les producteurs donnent naissance à une méthode classique biologique et durable. Récompensé par 92 points par Decanter, ce Champagne allie l’élégance du Chardonnay à une touche de Pinot Blanc. Avec une longévité pouvant atteindre 15 ans, cet Extra Brut de prestige est idéal pour enrichir toute cave. |
| Origine | Gye-sur-Seine, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Sucres résiduels | 1.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |