Banfi
Centine Toscana Bianco chardonnay Vermentino 2025
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Vermentino |
| Vieillissement | Élevage en cuves en acier avec repos sur lies pendant environ 2 mois. |
- Nom et millésime: Vin blanc tranquille de Toscane 2025, 12,5 % vol
- Cépages: Assemblage de Chardonnay, Vermentino, Pinot Grigio et Sauvignon Blanc
- Vinification: En cuve inox à 13-16 °C, élevage de 2 mois sur lies
- Arômes et couleur: Robe jaune paille, notes d'abricot, de poire, de pamplemousse et de fleurs
- Saveur et accords: Bouche fraîche et sapide, idéal avec du poisson, des fruits de mer et des salades
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Centine Toscana Bianco de Banfi est un vin blanc à Indication Géographique Typique au profil polyvalent et bien défini. Il est issu d'un assemblage équilibré dans lequel la structure du Chardonnay se fond avec la vivacité du Vermentino, du Pinot Grigio et du Sauvignon Blanc. Le bouquet aromatique révèle des notes d'abricot, de poire et de pamplemousse qui s'entrelacent avec des agrumes et des nuances florales, complétées par une subtile touche herbacée. En bouche, il se présente ample et souple, mis en valeur par une finale sapide et persistante qui apporte une grande dynamique à la dégustation. La fermentation et l'élevage se déroulent en cuves inox.
Comment il est produit
La production prévoit un pressurage doux des grappes, suivi de la fermentation séparée de chaque cépage dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant environ deux mois au contact des lies fines, une technique choisie pour augmenter son volume et sa rondeur. Le résultat final est un blanc à l'acidité vive et rafraîchissante, idéal pour accompagner des plats à base de poisson, des fruits de mer, des salades et des recettes végétariennes.
Histoire et curiosités
Fondée en 1978 par la vision des frères italo-américains John et Harry Mariani, le domaine Banfi représente une alliance entre passion viticole et innovation technologique. Le Centine Toscana Bianco est né de cet héritage, offrant un blanc authentique qui est la fière expression de l'excellence viticole toscane.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1978
- Oenologue: Matteo Bagnoli
- Bouteilles produites: 10.000.000
- Hectares: 1.089
| Nom | Banfi Centine Toscana Bianco Chardonnay Vermentino 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Banfi |
| Histoire | et curiositésFondée en 1978 par la vision des frères italo-américains John et Harry Mariani, le domaine Banfi représente une alliance entre passion viticole et innovation technologique. Le Centine Toscana Bianco est né de cet héritage, offrant un blanc authentique qui est la fière expression de l'excellence viticole toscane. |
| Origine | Toscane, Italie |
| Système de culture | Bouchon à vis |
| Température de fermentation | 13–16 °C |
| Technique de production | Fermentation à température contrôlée (13–16 °C) en cuves en acier inoxydable; élevage en cuve avec repos sur lies pendant environ 2 mois. |
| Vinification | Pressurage doux, suivi d'une fermentation séparée pour chaque cépage en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (13–16 °C); élevage en cuves inox avec un court passage sur lies pendant environ 2 mois. |
| Vieillissement | Élevage en cuves en acier avec repos sur lies pendant environ 2 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |