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Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2016

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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CHF 714.00

6 bouteilles

CHF 357.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement Le vin est élevé en bois (barriques de 3,5 hl en chêne de l'Allier, de Chers et de Tronçais) pendant une période de 30 mois.
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Description

Ce vin est toujours supérieur à la moyenne des vignobles du domaine, mais lors des millésimes tels que celui-ci, il est vraiment surprenant !

Récompenses

  • 2016

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    97

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    96

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2016

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2016

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2016

    94

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Si on le laisse s'oxygéner pendant quelques minutes, il laisse place à des arômes très doux de tabac, de réglisse et de cacao.

Colore

Couleur

Couleur très intense et profonde, extrêmement complexe, comme d'habitude pour le Sangiovese.

Gusto

Goût

La structure est ample et de grande substance : tanins mûrs et doux, bien équilibrés par l'acidité. Très long, avec une sensation en bouche très persistante. Puissance et élégance qui assurent un excellent vieillissement pour au moins les deux décennies suivantes.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Banfi
De ce vignoble
  • Année de création: 1978
  • Oenologue: Matteo Bagnoli
  • Bouteilles produites: 10.000.000
  • Hectares: 1.089
Banfi est née en Toscane à la fin des années 1970. Le nom de l'entreprise a des origines lointaines et est un hommage à Teodolinda Banfi, arrière-petite-fille des deux frères Mariani, fondateurs de l'une des étiquettes de vin les plus célèbres et les plus répandues au monde. Teodolinda était une grande connaisseuse de vin et a transmis cette passion à son neveu Giovanni, qui a fondé en 1919 Banfi Vintners, une société d'importation de vin bien connue aux États-Unis. Plus tard, les fils de Giovanni, John et Harry Mariani, ont décidé de combiner la distribution avec leur propre production et ont fondé une cave en 1978 en Toscane, sur les collines ondulantes de Montalcino. Le cœur vital de Banfi bat dans les 2830 hectares du domaine Castello Banfi, dont un tiers est planté de vignes et le reste d'oliviers, de vergers et de bois. Le cépage principal est le Sangiovese, mais les cépages internationaux Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay et Sauvignon Blanc y ont également leur place, chacun étant cultivé selon une étude minutieuse du territoire et des conditions microclimatiques, non seulement à Montalcino, mais aussi dans les régions de Bolgheri et de Chianti, où Banfi a étendu ses vignobles au fil du temps. La production de Banfi a toujours été basée sur la recherche de la qualité et de l'excellence du produit, tant dans les vignobles que dans les caves. Dès le début, de nombreuses études ont été menées sur les clones de Sangiovese afin de trouver les meilleures variantes clonales, capables d'exprimer toute la complexité de cet extraordinaire cépage. Sur les 650 clones identifiés à l'origine, quinze ont été sélectionnés et, depuis 1992, chaque nouvelle plantation comprend l'ajout de 3 ou 4 clones différents qui se complètent. Des recherches ont également été menées sur le bois des plus de 7000 barriques dans lesquelles reposent les grands vins rouges du domaine. Le chêne français, choisi pour le vieillissement, est séché et grillé directement au domaine. L'innovation n'a pas manqué non plus dans la cave, où les raisins, rigoureusement sélectionnés à la main, fermentent dans des cuves composites qui maximisent les qualités du bois et de l'acier Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Banfi

Nom Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2016
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Banfi
Origine Montalcino - Sienne
Climat La tendance climatique du millésime est un exemple viticole type. Toutes les phases phénologiques du cépage ont eu lieu lors de la période et des conditions climatiques idéales. Un hiver pluvieux a permis aux sols de constituer une excellente réserve d'eau, dans laquelle les vignes ont pu puiser pendant l'été, qui a connu des températures chaudes, voire torrides. Grâce à la fraîcheur du printemps, les vignes ont développé une végétation équilibrée, qu'elles ont pu maintenir jusqu'aux vendanges. La présence de précipitations pendant la période de véraison a été fondamentale pour assurer le métabolisme correct de la plante et, par conséquent, la maturation équilibrée des hydrates de carbone et des polyphénols du raisin. Enfin, les bonnes variations de température nocturne pendant la période automnale ont permis le développement d'arômes variétaux intenses. À la récolte, les raisins étaient très sains.
Technique de production Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier (27-30°C) avec une période de macération de 14 à 20 jours.
Vinification Fermentation malolactique en barriques.
Vieillissement Le vin est élevé en bois (barriques de 3,5 hl en chêne de l'Allier, de Chers et de Tronçais) pendant une période de 30 mois.
Acidité totale 5.1 gr/L
PH 3.62
Sucres résiduels 0.9 gr/L
Extrait sec 31.9 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites