Banfi Bolgheri Rosso Aska 2022

Description

Bolgheri, célèbre dans le monde entier pour ses vins fins et son terroir exceptionnel, devient le théâtre d'une nouvelle et passionnante aventure de Banfi en Toscane. En sélectionnant les meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc dans des vignobles hautement spécialisés, on produit l'Aska, le Bolgheri Rosso AOC qui exprime la combinaison gagnante entre tradition et innovation qui anime depuis toujours l'expérience de Banfi dans le monde du vin toscan.

Détails

Parfum

Arôme complexe, caractérisé par des notes de petits fruits rouges, accompagnées de notes de tabac et de réglisse.

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets violets.

Goût

Un vin souple aux tanins doux et élégants. Une finale longue et persistante en bouche.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Banfi

De ce vignoble

• Année de création: 1978
• Oenologue: Matteo Bagnoli
• Bouteilles produites: 10.000.000
• Hectares: 1.089

Banfi est née en Toscane à la fin des années 1970. Le nom de l'entreprise a des origines lointaines et est un hommage à Teodolinda Banfi, arrière-petite-fille des deux frères Mariani, fondateurs de l'une des étiquettes de vin les plus célèbres et les plus répandues au monde. Teodolinda était une grande connaisseuse de vin et a transmis cette passion à son neveu Giovanni, qui a fondé en 1919 Banfi Vintners, une société d'importation de vin bien connue aux États-Unis. Plus tard, les fils de Giovanni, John et Harry Mariani, ont décidé de combiner la distribution avec leur propre production et ont fondé une cave en 1978 en Toscane, sur les collines ondulantes de Montalcino. Le cœur vital de Banfi bat dans les 2830 hectares du domaine Castello Banfi, dont un tiers est planté de vignes et le reste d'oliviers, de vergers et de bois. Le cépage principal est le Sangiovese, mais les cépages internationaux Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay et Sauvignon Blanc y ont également leur place, chacun étant cultivé selon une étude minutieuse du territoire et des conditions microclimatiques, non seulement à Montalcino, mais aussi dans les régions de Bolgheri et de Chianti, où Banfi a étendu ses vignobles au fil du temps. La production de Banfi a toujours été basée sur la recherche de la qualité et de l'excellence du produit, tant dans les vignobles que dans les caves. Dès le début, de nombreuses études ont été menées sur les clones de Sangiovese afin de trouver les meilleures variantes clonales, capables d'exprimer toute la complexité de cet extraordinaire cépage. Sur les 650 clones identifiés à l'origine, quinze ont été sélectionnés et, depuis 1992, chaque nouvelle plantation comprend l'ajout de 3 ou 4 clones différents qui se complètent. Des recherches ont également été menées sur le bois des plus de 7000 barriques dans lesquelles reposent les grands vins rouges du domaine. Le chêne français, choisi pour le vieillissement, est séché et grillé directement au domaine. L'innovation n'a pas manqué non plus dans la cave, où les raisins, rigoureusement sélectionnés à la main, fermentent dans des cuves composites qui maximisent les qualités du bois et de l'acier Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Banfi Bolgheri Rosso Aska 2022
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Bolgheri DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Banfi
Origine	Montalcino (Sienne)
Température de fermentation	25-28 °C
Vinification	Fermentation : température contrôlée (25-28 °C) dans des cuves en acier.
Vieillissement	Dans des barriques en chêne français de 225 l et 350 l pendant environ 10 mois.
Acidité totale	5.2 gr/L
PH	3.57
Sucres résiduels	0.5 gr/L
Extrait sec	27.7 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites