• Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Blanc de Noirs Pas Dose 2016
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Banfi Vins Alta Langa

Banfi

Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Blanc de Noirs Pas Dose 2016

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Le plus récompensé
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Banfi Vins Alta Langa
CHF 41.00
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En vente Épuisé

Autres années :

2017
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Alta Langa DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Piedmont (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Deuxième fermentation en bouteille selon le Metodo Classico avec permanence sur levures pendant 60 mois.
Autres années 2017
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Description

Le projet de la Cuvée Aurora Alta Langa Banfi a fait ses premiers pas au début des années 1990, dans le but de donner notre meilleure interprétation du Metodo Classico piémontais «d'Excellence et pour l'Excellence ». La Cuvée Aurora Alta Langa Blanc de Noirs, une production de niche en bouteilles numérotées, fruit de notre expérience en matière de vinification de Pinot Noir pétillant, vient compléter notre ligne d'Alta Langa qui se compose jusqu'à présent des historiques Cuvée Aurora Extra Brut, Cuvée Aurora Extra Brut Rosée et Cuvée Aurora 100 Mesi Riserva pas dosé.

Récompenses

  • 2016

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage très fin et persistant.

Profumo

Parfum

Bouquet floral évoluant vers des notes plus complexes rappelant la noisette grillée et des arômes d'herbes.

Colore

Couleur

Jaune lumineux.

Gusto

Goût

En bouche, il présente une excellente structure, bien équilibrée par une bonne acidité. Finale crémeuse, fraîche et agréable.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal en apéritif ; parfait avec les huîtres, les fruits de mer crus et cuits et les crustacés.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Banfi
De ce vignoble
  • Année de création: 1978
  • Oenologue: Matteo Bagnoli
  • Bouteilles produites: 10.000.000
  • Hectares: 1.089
Banfi est née en Toscane à la fin des années 1970. Le nom de l'entreprise a des origines lointaines et est un hommage à Teodolinda Banfi, arrière-petite-fille des deux frères Mariani, fondateurs de l'une des étiquettes de vin les plus célèbres et les plus répandues au monde. Teodolinda était une grande connaisseuse de vin et a transmis cette passion à son neveu Giovanni, qui a fondé en 1919 Banfi Vintners, une société d'importation de vin bien connue aux États-Unis. Plus tard, les fils de Giovanni, John et Harry Mariani, ont décidé de combiner la distribution avec leur propre production et ont fondé une cave en 1978 en Toscane, sur les collines ondulantes de Montalcino. Le cœur vital de Banfi bat dans les 2830 hectares du domaine Castello Banfi, dont un tiers est planté de vignes et le reste d'oliviers, de vergers et de bois. Le cépage principal est le Sangiovese, mais les cépages internationaux Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay et Sauvignon Blanc y ont également leur place, chacun étant cultivé selon une étude minutieuse du territoire et des conditions microclimatiques, non seulement à Montalcino, mais aussi dans les régions de Bolgheri et de Chianti, où Banfi a étendu ses vignobles au fil du temps. La production de Banfi a toujours été basée sur la recherche de la qualité et de l'excellence du produit, tant dans les vignobles que dans les caves. Dès le début, de nombreuses études ont été menées sur les clones de Sangiovese afin de trouver les meilleures variantes clonales, capables d'exprimer toute la complexité de cet extraordinaire cépage. Sur les 650 clones identifiés à l'origine, quinze ont été sélectionnés et, depuis 1992, chaque nouvelle plantation comprend l'ajout de 3 ou 4 clones différents qui se complètent. Des recherches ont également été menées sur le bois des plus de 7000 barriques dans lesquelles reposent les grands vins rouges du domaine. Le chêne français, choisi pour le vieillissement, est séché et grillé directement au domaine. L'innovation n'a pas manqué non plus dans la cave, où les raisins, rigoureusement sélectionnés à la main, fermentent dans des cuves composites qui maximisent les qualités du bois et de l'acier Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Banfi

Name Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Blanc de Noirs Pas Dose 2016
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Denomination Alta Langa DOCG
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italie
Region Piedmont
Vendor Banfi
Soil composition Sol marno-calcaire avec un faible pourcentage d'argile.
Cultivation system Guyot.
Plants per hectare 4000
Yield per hectare 110 quintaux.
Wine making Fermentation : la première à température contrôlée (17 °C) dans des cuves en acier.
Aging Deuxième fermentation en bouteille selon le Metodo Classico avec permanence sur levures pendant 60 mois.
Allergens Contains sulphites