• Banfi Alta Langa 100 Mesi Cuvee Aurora Pas Dose Riserva Magnum 2012
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Banfi Vins Alta Langa

Banfi

Banfi Alta Langa 100 Mesi Cuvee Aurora Pas Dose Riserva Magnum 2012

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

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Banfi Vins Alta Langa
CHF 100.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Alta Langa DOCG
Format de la bouteille 1,50 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages Chardonnay, Pinot Nero
Vieillissement Le deuxième en bouteille selon le Metodo Classico avec une permanence sur les lies pendant au moins 30 mois.
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Description

Banfi fait partie des sept entreprises historiques qui, revendiquant les racines piémontaises de la tradition des vins mousseux italiens, ont lancé en 1990 le projet Spumante Metodo Classico dans le Piémont.

Récompenses

  • 2012

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et très persistant.

Profumo

Parfum

Bouquet intense et parfumé, caractérisé par des notes d'écorces d'agrumes confits, de miel d'acacia et de noisettes grillées.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

En bouche, il exprime toute son élégance et sa minéralité, se terminant par une finale fraîche et savoureuse.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Vin idéal pour l'apéritif, pour accompagner les huîtres, les fruits de mer crus et cuits et les crustacés.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Banfi
De ce vignoble
  • Année de création: 1978
  • Oenologue: Matteo Bagnoli
  • Bouteilles produites: 10.000.000
  • Hectares: 1.089
Banfi est née en Toscane à la fin des années 1970. Le nom de l'entreprise a des origines lointaines et est un hommage à Teodolinda Banfi, arrière-petite-fille des deux frères Mariani, fondateurs de l'une des étiquettes de vin les plus célèbres et les plus répandues au monde. Teodolinda était une grande connaisseuse de vin et a transmis cette passion à son neveu Giovanni, qui a fondé en 1919 Banfi Vintners, une société d'importation de vin bien connue aux États-Unis. Plus tard, les fils de Giovanni, John et Harry Mariani, ont décidé de combiner la distribution avec leur propre production et ont fondé une cave en 1978 en Toscane, sur les collines ondulantes de Montalcino. Le cœur vital de Banfi bat dans les 2830 hectares du domaine Castello Banfi, dont un tiers est planté de vignes et le reste d'oliviers, de vergers et de bois. Le cépage principal est le Sangiovese, mais les cépages internationaux Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay et Sauvignon Blanc y ont également leur place, chacun étant cultivé selon une étude minutieuse du territoire et des conditions microclimatiques, non seulement à Montalcino, mais aussi dans les régions de Bolgheri et de Chianti, où Banfi a étendu ses vignobles au fil du temps. La production de Banfi a toujours été basée sur la recherche de la qualité et de l'excellence du produit, tant dans les vignobles que dans les caves. Dès le début, de nombreuses études ont été menées sur les clones de Sangiovese afin de trouver les meilleures variantes clonales, capables d'exprimer toute la complexité de cet extraordinaire cépage. Sur les 650 clones identifiés à l'origine, quinze ont été sélectionnés et, depuis 1992, chaque nouvelle plantation comprend l'ajout de 3 ou 4 clones différents qui se complètent. Des recherches ont également été menées sur le bois des plus de 7000 barriques dans lesquelles reposent les grands vins rouges du domaine. Le chêne français, choisi pour le vieillissement, est séché et grillé directement au domaine. L'innovation n'a pas manqué non plus dans la cave, où les raisins, rigoureusement sélectionnés à la main, fermentent dans des cuves composites qui maximisent les qualités du bois et de l'acier Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Banfi

Nom Banfi Alta Langa 100 Mesi Cuvee Aurora Pas Dose Riserva Magnum 2012
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination Alta Langa DOCG
Millésime 2012
Format 1,50 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages Chardonnay, Pinot Nero
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Banfi
Composition du sol Sol marno-calcaire avec un faible pourcentage d'argile.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 110 q.
Température de fermentation 17 °C
Vinification Fermentation : la première à température contrôlée (17 °C) dans des cuves en acier.
Vieillissement Le deuxième en bouteille selon le Metodo Classico avec une permanence sur les lies pendant au moins 30 mois.
Allergènes  Contient des sulfites