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Baglio di Pianetto Sicile Vins Sicilia DOC

Baglio di Pianetto

Viognier 2023

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Baglio di Pianetto Sicile Vins Sicilia DOC
CHF 12.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Viognier
Vieillissement En cuves d'acier sur les lies pendant 3 mois, suivi d'un assemblage des trois bases et d'un vieillissement en bouteille (pendant au moins 2 mois).
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Viognier 2023
Couleur Jaune paille avec des reflets verdâtres.
Parfum Son bouquet est délicat avec de délicieuses notes de fruits jaunes (mangue, poire, pêche, abricot, ananas, coing), de fleurs printanières (violette, iris, acacia), de musc et d'épices, ainsi que de noisettes et d'amandes grillées.
Goût Un vin élégant et très parfumé, souple et corsé. Un délice pour le palais, une grande opulence, persistant et équilibré.
Accords Il accompagne particulièrement bien les asperges vertes, les sushis, les huîtres, les poissons d'eau douce, les queues de crevettes et le fromage de chèvre.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Vin blanc tranquille biologique, 0,75 litre, produit par Baglio di Pianetto en Sicile, millésime 2023. Un Viognier qui exprime la richesse du terroir sicilien à travers un bouquet délicat et complexe. Le nez révèle des notes de fruits jaunes comme la mangue, la poire, la pêche, l'abricot, l'ananas, le coing, des fleurs printanières telles que la violette, l'iris, l'acacia, la mousse et des épices, ainsi que des noisettes et des amandes grillées. Un vin qui promet une expérience sensorielle unique.

Détails

Profumo

Parfum

Son bouquet est délicat avec de délicieuses notes de fruits jaunes (mangue, poire, pêche, abricot, ananas, coing), de fleurs printanières (violette, iris, acacia), de musc et d'épices, ainsi que de noisettes et d'amandes grillées.

Colore

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Un vin élégant et très parfumé, souple et corsé. Un délice pour le palais, une grande opulence, persistant et équilibré.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Il accompagne particulièrement bien les asperges vertes, les sushis, les huîtres, les poissons d'eau douce, les queues de crevettes et le fromage de chèvre.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage de chèvre
Poisson gras
Poisson maigre
Sushi

Producteur
Baglio di Pianetto
De ce vignoble
  • Année de création: 1997
  • Oenologue: Mattia Filippi
  • Bouteilles produites: 750.000
  • Hectares: 108
Plus de vingt ans se sont écoulés depuis la fondation de Baglio di Pianetto : ils sont racontés avec les récoltes, avec le vin, avec la maturité productive atteinte dans le vignoble et dont le but est - toujours - une production de vin de haut niveau, où l'équilibre entre tradition et innovation existe et est atteint. Cette harmonie particulière passe inévitablement par le respect de l'intégrité d'excellentes matières premières, dans un cadre parallèle d'optimisation des ressources naturelles que ces territoires - différents et opposés - expriment le caractère. C'est la conscience de sa propre histoire qui maintient le lien de Baglio di Pianetto avec ses territoires de prédilection, la campagne palermitaine et le Val di Noto, expression authentique de deux terroirs opposés mais néanmoins fonctionnels pour une conception de qualité, parce qu'ils sont précisément complémentaires. La production éco-durable de Baglio di Pianetto, confirmée et renforcée par la conversion à l'agriculture biologique de l'ensemble du domaine agricole (environ 160 ha), est également l'expression de l'attention portée aux exigences des passionnés qui veulent savoir ce qu'ils achètent et ce qu'ils boivent, une attention aux consommateurs de plus en plus variée et répandue dans le monde entier. En effet, 50 % des bouteilles produites par Baglio di Pianetto sont exportées en dehors de l'Italie : les États-Unis, le Japon, l'Allemagne, la Belgique, la Suisse, la Russie, la France, la Norvège, la République tchèque, le Canada et d'autres pays en voie de consolidation sont, en ce sens, les principaux marchés. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Baglio di Pianetto

Nom Baglio di Pianetto Viognier 2023
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Viognier
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Baglio di Pianetto
Origine Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
Composition du sol Texture moyenne, à tendance argileuse, riche en squelette et en minéraux.
Plantes par hectare 4.830 pieds de vigne par hectare
Rendement par hectare 90 quintaux.
Récolte Manuel, à trois moments différents pour créer trois bases (acide / maturité technique / surmaturation).
Vinification Sélection des raisins suivie d'un pressurage doux, d'une clarification statique du moût et d'une fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement En cuves d'acier sur les lies pendant 3 mois, suivi d'un assemblage des trois bases et d'un vieillissement en bouteille (pendant au moins 2 mois).
Acidité totale 5.7 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites