Badia a Coltibuono
Chianti Classico Riserva Decennale 2015
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Colorino, Sangiovese |
| Vieillissement | 24 mois dans des fûts en chêne français et autrichien ; 4 mois de vieillissement en bouteille. |
| Année | 2015 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Chianti Classico Riserva Decennale 2015 |
| Couleur | Rouge rubis intense. |
| Parfum | D'élégantes notes balsamiques mêlées à des notes de pétales de fleurs, de cerises à l'alcool, de réglisse et de chocolat. |
| Goût | En bouche, il s'avère chaud mais très agréable, avec un bon équilibre entre sa grande fraîcheur et son corps plein et généreux. |
| Accords | Rôtis, gibier, fromages. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Chianti Classico Riserva rouge biologique, 14 % vol., produit par Badia a Coltibuono, domaine historique fondé en 1057. Bouteille de 0,75 L, millésime 2015. Ce Chianti Classico Riserva est élaboré à partir des cépages Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo et Colorino cultivés à Gaiole in Chianti. Fermentation naturelle avec des levures indigènes, macération pelliculaire d'au moins 3 semaines et pigeage. Élevage de 24 mois en fûts de chêne français et autrichien, puis 4 mois en bouteille. D'élégantes notes balsamiques se mêlent à des nuances de pétales de fleurs, de cerises à l'alcool, de réglisse et de chocolat. Robe rubis intense. La bouche est chaleureuse et gourmande, offrant un bel équilibre entre une grande fraîcheur et une ampleur généreuse.
Récompenses
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2015
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2015
91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2015
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
2 heures
Accords
- Année de création: 1057
- Oenologue: Roberto Stucchi Prinetti
- Bouteilles produites: 205.000
- Hectares: 63
| Nom | Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2015 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Colorino, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Badia a Coltibuono |
| Origine | Gaiole in Chianti (Sienne) |
| Climat | Altitude et exposition : 260-370 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sud, Sud-Est, Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Argiles calcaires de texture moyenne. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 5500-6600 |
| Récolte | À la main, en choisissant des expositions les plus favorables. |
| Vinification | Fermentation naturelle avec des levures indigènes, macération sur les peaux pendant au moins 3 semaines, foulage. |
| Vieillissement | 24 mois dans des fûts en chêne français et autrichien ; 4 mois de vieillissement en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |