• Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017
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Azelia Luigi Scavino Vins Rouges Barolo

Azelia Luigi Scavino

Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Azelia Luigi Scavino Vins Rouges Barolo
CHF 85.00
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CHF 510.00

6 bouteilles

CHF 255.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 1 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 24 mois en barrique.
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Description

Du sommet de cette colline escarpée et chaude de Castiglione Falletto, le premier cru vinifié séparément. Un cru historique, produit depuis 1978. Une valeur familiale unique. Harmonie et élégance superlatives : l'âge des vignes, 65 ans en moyenne, donne des aspects indescriptibles. Des fleurs et des fruits à n'en plus finir.

Récompenses

  • 2017

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez enchanteur avec ses bouffées d'iris et de rose combinées à la mûre et à la framboise et contrastées par des reflets balsamiques, des sous-bois et de l'humus.

Colore

Couleur

Rubis brillant virant au grenat.

Gusto

Goût

Bouche fière et harmonieuse avec une grande acidité pour sceller le fruité sur de longues mémoires savoureuses. Texture tannique dense mais posée. Interminable, il peut satisfaire immédiatement ou attendre au moins un lustre pour apprécier encore plus sa profondeur et sa grandeur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec le gibier, les viandes et les fromages peu affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Azelia Luigi Scavino
De ce vignoble
  • Année de création: 1920
  • Oenologue: Luigi Scavino, Lorenzo Scavino
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 16
Depuis cinq générations, nous nous consacrons exclusivement à la culture des trois cépages autochtones locaux, le Dolcetto, le Barbera et surtout le Nebbiolo, pour la production de vins DOC et DOCG qui mettent en valeur la typicité, la tradition et l'histoire de nos collines. Des collines célèbres dans le monde entier pour leur caractère unique et officiellement reconnues comme patrimoine mondial de l'UNESCO. 100 ans d'histoire. 100 ans depuis la création de notre entreprise. Tant de choses ont été accomplies grâce à cinq générations. Partant d'une réalité extrêmement pauvre, celle du Piémont au début du XXe siècle, le cavalier Lorenzo Scavino commence en 1920 à vinifier une partie des raisins produits par les vignobles familiaux, une petite exploitation située au centre de la zone de production du Barolo. Son fils Alfonso commença avec enthousiasme à mettre en bouteille le vin produit et grâce au père de Luigi, Lorenzo, avec persévérance et volonté, les vins furent exportés pour la première fois. Aujourd'hui, nous cultivons environ 16 hectares avec une production moyenne de 85 000 bouteilles par an. Luigi, avec une expérience de plus de 40 millésimes, est soutenu par sa femme Lorella et son fils Lorenzo, qui représentent aujourd'hui la cinquième génération de vignerons. La gestion familiale est essentielle car elle nous permet d'apporter un soin extrême à chaque étape de la production. Le travail dans les vignobles fait l'objet d'une grande attention. Le vin est élaboré dans le vignoble, à partir de vieilles vignes qui produisent très peu de raisins. Nous réduisons encore les faibles rendements grâce à la vendange en vert, indispensable pour sélectionner les fruits, obtenir une maturation uniforme et une qualité irréprochable. L'attention scrupuleuse dans la cave, le respect de la tradition et le contrôle extrême des détails sont fondamentaux pour nous. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Azelia Luigi Scavino

Nom Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2017
Format 1 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Azelia Luigi Scavino
Origine Castiglione Falletto (CN)
Climat Altitude et exposition : 250 m. a.s.l., sud.
Composition du sol Blanc calcaire.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4.400 plantes par hectare.
Température de fermentation 31 °C
Vinification avec des levures indigènes, pendant 4-5 semaines à capuchon submergé, 31 °C.
Vieillissement 24 mois en barrique.
Année de production 5900 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites