Nobile di Montepulciano 2022

Description

Le Nobile di Montepulciano d'Avignonesi est produit au domaine qui porte le nom d'une famille toscane historique originaire de Provence. Fondé en 1974 dans la ville noble de Montepulciano, le domaine a connu un tournant décisif en 2009 lorsque Virginia Saveries l'a acquis afin de le reclasser et d'en réduire la taille. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 175 hectares répartis entre Montepulciano et Cortona, et figure parmi les entreprises phares de la viticulture biodynamique en Italie. L'alliance d'un terroir d'une grande diversité, de vins précieux et d'une viticulture durable et authentique a permis à l'entreprise de devenir une référence dans le paysage toscan et italien. Le Nobile di Montepulciano est l'un des plus anciens vins d'Italie et le premier à avoir obtenu l'appellation DOCG. Celui d'Avignonesi conjugue tradition et vision biologique. L'une des facettes du Sangiovese toscan, avec le clone Prugnolo Gentile, dont les raisins sont vendangés entre mi-septembre et début octobre sur un sol principalement calcaire, mêlé de sable et d'argile, d'origine marine. De la vendange à l'arrivée au chai du domaine de Lodola, les raisins sont préservés au maximum afin d'éviter toute intervention extérieure et de protéger au mieux les baies. La vinification est très délicate : chaque lot est fermenté et élevé séparément pour exprimer pleinement les spécificités du raisin. La fermentation, spontanée, dure environ 30 jours avec macération pelliculaire. L'élevage, qui débute après l'assemblage final, se déroule en partie en fûts de chêne de Slavonie de 500 litres et en partie en barriques de 225 litres, pour une durée totale de 18 mois, donnant naissance à un vin au grand potentiel de garde.

Détails

Parfum

Arômes intenses de fruits rouges frais et de sous-bois avec une touche d'épices douces.

Goût

Le goût élégant est moyennement structuré, caractérisé par des tanins veloutés, rond et persistant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Avignonesi

De ce vignoble

• Année de création: 1974
• Oenologue: Matteo Giustiniani
• Bouteilles produites: 600.000
• Hectares: 170

Travailler chaque jour pour devenir un bon ancêtre, nourrir la terre et les gens, créer un monde meilleur pour les générations futures, telle est la vision du groupe Avignonesi, dont la mission est d'être le chef de file de l'industrie du "bon vin". Un écosystème fondé sur l'agriculture biologique et biodynamique, des systèmes de distribution durables et l'éducation des consommateurs. Nous travaillons de manière transparente et innovante, guidés par une vision à long terme. Le développement d'Avignonesi, basé sur la production de vin, s'étend également à notre Hospitalité. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Avignonesi Nobile di Montepulciano Sangiovese 2022
Type	Rouge biodynamique tranquille
Dénomination	Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Avignonesi
Origine	Valiano di Montepulciano (Sienne)
Composition du sol	D'origine pléistocène à Le Capezzine, Lodola et Matracchio ; d'origine pliocène à I Poggetti, Le Badelle, Banditella et El Grasso.
Système de culture	Gobelet, Guyot, Cordon de Royat.
Plantes par hectare	2564 - 7158
Récolte	Entre le 20 septembre et le 10 octobre.
Vinification	La fermentation a commencé spontanément avec l'utilisation de levures indigènes. La fermentation alcoolique avec macération sur les peaux a duré de 20 à 30 jours, selon les lots individuels de vin.
Vieillissement	12 mois en barriques françaises et 6 mois dans des fûts en chêne de Slavonie, pour un total de 18 mois, suivis d'au moins 6 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites