Avignonesi
50 & 50 Capannelle 2021
Autres années :
2020| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage pendant 24 mois en barriques françaises. |
| Autres années | 2020 |
- Assemblage 50/50: Merlot Avignonesi et Sangiovese Capannelle, Toscane IGT
- Arômes: violette et rose, cerise et fruits rouges, avec des notes de laurier
- Goût: élégant et frais, texture soyeuse, tanins veloutés; finale balsamique
- Vinification: 20 à 25 jours sur les peaux en cuves de chêne de Slavonie à température contrôlée
- Récompenses: notes élevées de James Suckling et Robert Parker; 5 grappoli Bibenda
Description
Quel type de vin est-ce
Avignonesi 50 & 50 Capannelle est un assemblage rouge tranquille qui marie harmonieusement les cépages Merlot et Sangiovese. Au nez, il se révèle intense, caractérisé par des arômes nets de violette, de pétales de rose, de cerise et de fruits rouges, enrichis de nuances de laurier et d’herbes méditerranéennes. En bouche, la dégustation dévoile une grande élégance et fraîcheur, soutenues par une douceur soyeuse et des tanins veloutés. Le profil gustatif se distingue par une trame riche et persistante, dominée par des fruits mûrs et de chaleureuses notes épicées, menant à une finale longue et balsamique à chaque gorgée.
D’où vient-il
Cette excellence toscane est née de la collaboration historique entre les domaines Avignonesi et Capannelle. Les vignobles sont situés dans la pittoresque province de Sienne, s’étendant entre les territoires de Gaiole in Chianti et Valiano di Montepulciano. Les vignes bénéficient du climat méditerranéen tempéré typique des collines siennoises, un facteur déterminant pour obtenir une maturation complète et un profil aromatique bien défini. Les sols, composés d’argile, de limon et de calcaire, confèrent au vin une structure solide et une précision gustative qui mettent en valeur son expression du terroir.
Comment est-il produit
La vinification commence par une récolte manuelle et une sélection rigoureuse des raisins, vinifiés séparément afin de préserver leur identité variétale jusqu’à l’assemblage final. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée, accompagnée d’une macération sur les peaux de 20 à 25 jours dans des cuves tronconiques verticales en chêne de Slavonie. Cette méthode favorise une extraction précise de la couleur et de la trame phénolique. Ensuite, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts français, une étape qui stabilise l’équilibre structurel et garantit une évolution gustative enveloppante et complexe.
Histoire et anecdotes
Né en 1988 lors d’un dîner convivial, cet iconique Toscana IGT célèbre la quête d’excellence de deux domaines historiques. L’assemblage, à parts égales, marie le vigoureux Sangiovese de Capannelle au séduisant Merlot d’Avignonesi, avec un élevage de 24 mois en barriques françaises. Cette alliance offre un verre d’une élégance irréprochable, sublimé par des tanins veloutés. Un chef-d’œuvre œnologique maintes fois récompensé, capable de décrocher les Grappoli de Bibenda et de figurer en tête des classements de James Suckling et Robert Parker.
Récompenses
-
2021
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2021
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1974
- Oenologue: Matteo Giustiniani
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 170
| Nom | Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Avignonesi |
| Histoire | et anecdotesNé en 1988 lors d’un dîner convivial, cet iconique Toscana IGT célèbre la quête d’excellence de deux domaines historiques. L’assemblage, à parts égales, marie le vigoureux Sangiovese de Capannelle au séduisant Merlot d’Avignonesi, avec un élevage de 24 mois en barriques françaises. Cette alliance offre un verre d’une élégance irréprochable, sublimé par des tanins veloutés. Un chef-d’œuvre œnologique maintes fois récompensé, capable de décrocher les Grappoli de Bibenda et de figurer en tête des classements de James Suckling et Robert Parker. |
| Origine | Valiano di Montepulciano (Sienne) et Gaiole in Chianti (Sienne) |
| Climat | tempéré méditerranéen des collines siennoises |
| Composition du sol | Argile, limon et calcaire |
| Système de culture | Gobelet, Guyot, cordon éperonné |
| Fermentation | 20-25 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique à température contrôlée avec macération sur les peaux (20–25 jours); vinification en cuves verticales tronconiques en chêne de Slavonie; élevage pendant 24 mois en barriques françaises. |
| Vinification | Fermentation alcoolique à température contrôlée avec macération sur les peaux pendant 20 à 25 jours; vinification en cuves verticales tronconiques en chêne de Slavonie; élevage pendant 24 mois en barriques françaises. |
| Vieillissement | Élevage pendant 24 mois en barriques françaises. |
| Allergènes | Contient des sulfites |