Audrey Brocard
Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Vieillissement | en fûts (40 %) et selon la méthode Solera (30 %). |
- Cépage et style: Spumante Blanc de Noirs Extra Brut élaboré exclusivement à partir de Pinot Meunier
- Vinification: Méthode traditionnelle, élevage en fût et Solera, sans fermentation malolactique
- Profil aromatique: Notes de fruits, d'agrumes et de croûte de pain fraîchement cuite
- Goût et effervescence: Perlage fin, bouche riche et complexe avec une finale longue et persistante
- Accords: Température 6-8 °C, idéal à l'apéritif, avec des entrées, du poisson, des crustacés et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut d'Audrey Brocard est un Blanc de Noirs élaboré à partir de raisins Pinot Meunier. Issu du Méthode Traditionnelle, il arbore une robe jaune paille rehaussée d'une effervescence fine et persistante. Le bouquet aromatique marie des notes fruitées, des touches fraîches d'agrumes et des arômes gourmands de croûte de pain. En bouche, il offre une gorgée complexe et riche, à la structure élégante et à la finale longue. Servi frais, il accompagne parfaitement les plats de poisson, les crustacés et les fromages.
D'où vient-il
Ce vin est issu de Chassins, un petit village situé dans la Vallée de la Marne. Dans ce terroir particulier de la Champagne, la vigneronne Audrey Brocard cultive le Pinot Meunier en respectant la vocation naturelle du paysage. La mise en valeur de ce cépage reflète un lien authentique avec le territoire, garantissant précision et continuité stylistique. Les particularités du sol et du microclimat définissent un profil identitaire marqué, offrant l’expression la plus sincère de cette célèbre région viticole.
Comment est-il produit
La production suit le Méthode Traditionnelle et exclut la fermentation malolactique afin de préserver une tension gustative marquée. L’élevage se fait en partie en fûts et, pour une part significative, selon la méthode Solera en fûts non remplis, une technique qui enrichit la continuité expressive du vin. Le style Extra Brut, avec un dosage très faible, met en valeur une structure précise et complexe. Ce processus garantit une grande persistance et confère un solide potentiel de garde, estimé entre cinq et dix ans.
Histoire et anecdotes
Ce Champagne élégant Audrey Brocard est né à Chassins, dans la Vallée de la Marne, reflétant le lien profond de la jeune vigneronne avec son terroir. Élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Meunier, ce raffiné Blanc de Noirs Extra Brut est produit selon la méthode traditionnelle, sans fermentation malolactique. L’originalité de la cuvée réside dans l’élevage, habilement partagé entre fûts de chêne et l’ancien procédé Solera en fûts non remplis. Ce soin artisanal méticuleux confère au verre une complexité extraordinaire et une longue persistance en bouche.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Audrey Brocard Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Audrey Brocard |
| Histoire | et anecdotesCe Champagne élégant Audrey Brocard est né à Chassins, dans la Vallée de la Marne, reflétant le lien profond de la jeune vigneronne avec son terroir. Élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Meunier, ce raffiné Blanc de Noirs Extra Brut est produit selon la méthode traditionnelle, sans fermentation malolactique. L’originalité de la cuvée réside dans l’élevage, habilement partagé entre fûts de chêne et l’ancien procédé Solera en fûts non remplis. Ce soin artisanal méticuleux confère au verre une complexité extraordinaire et une longue persistance en bouche. |
| Origine | Chassins, Vallée de la Marne (Champagne), France |
| Technique de production | Méthode classique; élevage en fûts et avec la méthode Solera; sans fermentation malolactique |
| Vinification | Méthode traditionnelle; base 2018. Élevage en fûts (40 %) et selon la méthode Solera (30 %); sans fermentation malolactique. Dosage 0,8 g/l; dégorgement le 16/06/2023. |
| Vieillissement | en fûts (40 %) et selon la méthode Solera (30 %). |
| Sucres résiduels | 0.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |