Sauvignon Blanc 2024

Description

Vin blanc tranquille IGT Venezia Giulia, 12,5 % vol., produit par Attems - Frescobaldi. 100 % Sauvignon Blanc, ce vin exprime l'élégance du Collio, région historique réputée pour ses vins de qualité. Son bouquet est distinctif, avec des notes de buis, de feuille de tomate et une intense pointe de zeste de pamplemousse. Les raisins sont vendangés à la main de mi-août à début septembre. Une petite partie des raisins foulés (15 %) subit une courte macération à froid, à l'abri de l'air. Le jus, issu d'un pressurage doux, est laissé à décanter pendant 24 à 48 heures. La fermentation alcoolique débute ensuite sur le moût clair et se déroule à 18 °C pendant 15 jours. Le vin est élevé 4 mois sur lies fines, régulièrement bâtonnées. D'une robe jaune paille aux beaux reflets verts, il est vif en bouche avec une acidité caractéristique. Des notes de fleur de tilleul et de citron vert accompagnent une finale persistante et rafraîchissante.

Détails

Parfum

L'arôme est caractéristique avec du buis, de la feuille de tomate et un soupçon intense de zeste de pamplemousse.

Couleur

Jaune paille, avec de beaux reflets verts.

Goût

Sensations qui se développent en bouche, exubérante avec une acidité caractéristique. Le tilleul et le citron vert accompagnent la finale persistante et brillante.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Attems - Frescobaldi

De ce vignoble

• Année de création: 1506
• Oenologue: Daniele Vuerich
• Bouteilles produites: 725.000
• Hectares: 44

depuis toujours, Attems est synonyme de viticulture fine dans la région de Collio, où la personnalité et la passion dans la vinification sont à l'image du terroir. L'objectif d'Attems est en effet de produire des vins uniques dans leur style et qui représentent une véritable nouveauté sur la scène vinicole italienne. C'est en 1964 que le comte Sigismondo Douglas Attems a fondé le Consortium pour la protection des vins du Collio, dont il a été le président jusqu'en 1999.Il a été immédiatement décidé de limiter la zone de production du Collio aux 8 communes de : Capriva del Friuli, Mossa, Gorizia, San Floriano del Collio, Dolegna del Collio, San Lorenzo Isontino, Cormòns et Farra d'Isonzo.2000, Attems a décidé de fusionner avec l'une des plus importantes caves d'Italie : la Cantine Frescobaldi. Chez Xtrawine, vous trouverez une large sélection de Vins Frescobaldi élaborés à partir de cépages tels que blend bianco, ribolla gialla et pinot grigio avec une capacité de vieillissement de 3 à 5 ans. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Attems Sauvignon Blanc 2024
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Venezia Giulia IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Sauvignon
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Attems - Frescobaldi
Origine	Province de Gorizia (GO)
Climat	Altitude : 60 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Composé en partie de grès d'origine éocène provenant du soulèvement du fond marin il y a 50 millions d'années et en partie de sols alluviaux riches en cailloux, profonds.
Système de culture	Guyot simple et double.
Plantes par hectare	5500
Rendement par hectare	90 q
Récolte	A la main, de la mi-août aux dix premiers jours de septembre.
Vinification	Une petite partie des raisins foulés (15%), bénéficie d'une courte macération à froid à l'abri de l'air. Le jus issu du pressurage doux des raisins est mis en décantation pendant 24 à 48 heures. La fermentation alcoolique commence alors sur le moût clair, conduite à 18 °C pendant 15 jours. La vinification est effectuée dans des cuves en acier, ce qui permet de maintenir le vin à basse température et d'éviter ainsi la fermentation malolactique.
Vieillissement	4 mois sur lies nobles fréquemment remuées.
Allergènes	Contient des sulfites