Astoria
Prosecco Treviso Tiemo Brut
| Dénomination | Prosecco DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Glera |
| Nom du Produit | Prosecco Treviso Tiemo Brut |
| Couleur | Jaune paille. |
| Parfum | Il exprime un profil olfactif d'agrumes et légèrement floral. |
| Goût | Frais, fragrant, légèrement savoureux et caractérisé par une finale très nette. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Voici le Treviso Tiemo Brut. Il est produit dans les meilleurs terroirs viticoles du Frioul-Vénétie Julienne, dans les caves d'Astoria, maison de renommée internationale pour ses excellents Proseccos à prix compétitifs. Fondée en 1987 par une famille de vignerons, Astoria a fait de l'innovation technologique et de la structure ses marques de fabrique. Au fil de son évolution, la maison Astoria s'est distinguée des autres domaines viticoles par la création d'étiquettes et de bouteilles d'une grande élégance. Des lignes multiples et distinctives s'accordent parfaitement avec les produits, offrant une analyse sensorielle qui commence par la vue et se termine en harmonie par l'odorat et le goût. Produit exclusivement à partir de raisins Glera sur le domaine Astoria, le Prosecco Treviso Tiemo Brut doit son nom aux toits voûtés des galères vénitiennes. Les raisins sont vendangés à la main en septembre, durant les heures les plus froides de la nuit, afin de préserver leur arôme et leur fraîcheur. Une fois arrivés au chai, les raisins sont pressés délicatement et le moût est débourbé statiquement. La fermentation primaire se déroule en cuves inox à une température contrôlée de 18/19 °C avec des levures indigènes. Le vin nouveau obtenu est élevé sur lies fines pendant un mois afin de préserver ses arômes, puis clarifié avant d'être transféré en autoclave pour la seconde fermentation. La méthode Charmat, utilisée pour l'élaboration des vins effervescents, dure environ 25 à 30 jours à une température de 16 à 18 °C. Avant la mise en bouteille, le vin est élevé quelques jours sur les mêmes levures que celles utilisées pour la seconde fermentation.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1987
- Oenologue: Roberto Sandrin
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 40
En regardant la longue liste d'étiquettes, le regard se porte immédiatement sur l'emballage des bouteilles, très coloré et contemporain, avec une multitude de lignes effrontées et parfois sophistiquées qui habillent des vins convaincants et de grande épaisseur.
L'entreprise est basée à Refrontolo, dans le domaine de Val de Brun, où l'on peut admirer la splendide ferme qui remonte au XIXe siècle. La cave est gérée par Giorgio et Paolo Polegato, descendants d'une famille historique de vignerons de Trévise, qui savent parfaitement "lire" le climat et les sols de cette région privilégiée. Lire la suite
| Nom | Astoria Prosecco Treviso Tiemo Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Prosecco DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Astoria |
| Origine | Susegana (Trévise) |
| Allergènes | Contient des sulfites |