Astoria
Prosecco Butterfly Rosé Extra Dry Millesimato 2025
| Dénomination | DOC Prosecco Spumante Extra Dry |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Glera, Pinot Nero |
- Dénomination et méthode: Prosecco DOC rosé Extra Dry, élaboré selon la méthode Charmat
- Cépages et millésime: 85% Glera et 15% Pinot Noir, récolte 2025, vin de millésime unique
- Couleur et effervescence: rose pâle, bulles fines et persistantes
- Arômes et goût: notes de fruits rouges et de fleurs; bouche fraîche, fruitée et équilibrée
- Service et accords: 0,75 l, 11% vol.; idéal à l’apéritif, avec des plats de poisson et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Prosecco Butterfly Rosé Extra Dry d’Astoria est issu d’un assemblage harmonieux de raisins Glera et Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe rose pâle, sublimée par une mousse fine et persistante. Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges frais associés à de délicates notes florales. En bouche, il se révèle frais et fruité, avec un bel équilibre et une finale nette. C’est le vin effervescent idéal pour accompagner apéritifs et plats légers, tels que poissons délicats, viandes blanches, pizzas et fromages frais.
D’où vient-il
Ce vin effervescent est produit en Vénétie, au cœur du territoire du Prosecco. Les vignobles cultivés par Astoria se situent à Susegana, dans la région de Conegliano-Valdobbiadene. La viticulture s’étend le long des célèbres Collines du Prosecco, où les pentes escarpées des Préalpes créent un microclimat idéal. Cette configuration particulière confère aux raisins un profil aromatique net et garantit une grande buvabilité, transformant l’identité du terroir en une expérience de pure fraîcheur et équilibre.
Comment est-il produit
Le processus de production prévoit une vinification en rosé des raisins Glera et Pinot Noir, afin d’en préserver la vivacité variétale. La prise de mousse suit la Méthode Charmat en cuve close, un choix technique essentiel pour conserver les arômes fruités et mettre en valeur la finesse des bulles. Le dosage Extra Dry apporte à la structure une agréable douceur, rendant la dégustation équilibrée et séduisante. Servi à une température comprise entre 6 et 8 degrés, ce vin offre une expérience gustative harmonieuse.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1987 au cœur de la Vénétie par les frères Polegato, Astoria exprime sa vocation œnologique dans le domaine Val De Brun, niché entre les pentes escarpées des Préalpes. C’est ici qu’est né le Butterfly Rosé Millesimato DOC 2025, un vin effervescent d’une extrême finesse qui rend hommage aux Collines du Prosecco, classées au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce vin allie excellence qualitative et design contemporain, caractérisé par la célèbre étiquette au motif de papillon, et incarne le prestige d’une cave déjà récompensée par la Grande Médaille d’Or au Vinitaly.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1987
- Oenologue: Roberto Sandrin
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 40
En regardant la longue liste d'étiquettes, le regard se porte immédiatement sur l'emballage des bouteilles, très coloré et contemporain, avec une multitude de lignes effrontées et parfois sophistiquées qui habillent des vins convaincants et de grande épaisseur.
L'entreprise est basée à Refrontolo, dans le domaine de Val de Brun, où l'on peut admirer la splendide ferme qui remonte au XIXe siècle. La cave est gérée par Giorgio et Paolo Polegato, descendants d'une famille historique de vignerons de Trévise, qui savent parfaitement "lire" le climat et les sols de cette région privilégiée. Lire la suite
| Nom | Astoria Prosecco Butterfly Rosè Extra Dry 2025 |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | Prosecco DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | Glera, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Astoria |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1987 au cœur de la Vénétie par les frères Polegato, Astoria exprime sa vocation œnologique dans le domaine Val De Brun, niché entre les pentes escarpées des Préalpes. C’est ici qu’est né le Butterfly Rosé Millesimato DOC 2025, un vin effervescent d’une extrême finesse qui rend hommage aux Collines du Prosecco, classées au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce vin allie excellence qualitative et design contemporain, caractérisé par la célèbre étiquette au motif de papillon, et incarne le prestige d’une cave déjà récompensée par la Grande Médaille d’Or au Vinitaly. |
| Origine | Susegana (TV), Collines du Prosecco, Vénétie, Italie |
| Technique de production | Méthode Charmat (en autoclave) |
| Vinification | Méthode Charmat (en cuve close), vin mousseux rosé extra dry. |
| Allergènes | Contient des sulfites |