Poggio ai Ginepri 2023

Description

Vin rouge tranquille de Toscane, 13,5 % vol., produit par Argentiera. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin est issu d'un domaine viticole situé à proximité de la côte, sur les plus hauts sommets de l'appellation. Il est composé de 40 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot, 20 % de Cabernet Franc et 10 % de Petit Verdot. Après égrappage et pressurage doux, chaque cépage a été vinifié séparément. La fermentation et la macération se sont déroulées en cuves inox pendant 15 à 20 jours environ, à une température contrôlée ne dépassant pas 28 °C. La moitié du vin a ensuite été transférée dans des barriques de chêne français et hongrois de 225 L ayant déjà servi, pour y effectuer la fermentation malolactique. L'élevage s'est poursuivi pendant environ 8 mois. L'autre moitié a été élevée en cuves inox. L'assemblage final a ensuite été réalisé, suivi de la mise en bouteille. Au nez, des notes de fruits des bois, de caramel et de poivre. De couleur rouge rubis. En bouche, il est équilibré, avec des tanins bien fondus et une finale savoureuse.

Détails

Parfum

Notes de fruits sauvages, de cardamome et de poivre.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Bouche équilibrée, tanin poli, finale savoureuse.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Argentiera

De ce vignoble

• Année de création: 1999
• Oenologue: Nicolò Carrara
• Bouteilles produites: 480.000
• Hectares: 85

Le domaine est situé dans une position privilégiée, avec des vignobles proches du littoral et à des altitudes parmi les plus élevées de la dénomination. Ici, la lumière, les brises, le ciel et la vue sur la mer infinie se fondent dans le spectacle des éléments. Le nom "Argentiera" dérive de la présence d'anciennes mines d'argent, dont l'encre de l'histoire a été tracée depuis que la civilisation étrusque a développé les premières formes de travail du fer et a apporté, grâce au commerce maritime, l'art de façonner le fer dans les coins les plus reculés de la civilisation grecque archaïque alors florissante.

Le domaine s'étend sur 153 hectares et abrite une biodiversité unique, une composante primitive essentielle qui permet aux vignes de s'épanouir au mieux, protégées des insectes et de la faune, et soulagées des contraintes climatiques. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Argentiera Poggio ai Ginepri 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Argentiera
Climat	Altitude : 80 00 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest.
Composition du sol	Sableux et limoneux.
Plantes par hectare	6500.
Rendement par hectare	90 quintaux/hectare.
Température de fermentation	28 °C
Vinification	Après l'égrappage et le foulage doux, toutes les variétés ont été vinifiées séparément. La fermentation et la macération ont eu lieu dans des cuves en acier pendant environ 15-20 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 28 °C.
Vieillissement	La moitié du vin a ensuite été transférée dans des barriques usagées de 225 l en chêne français et hongrois, où il a effectué sa fermentation malolactique et où il a ensuite été élevé pendant environ 8 mois. Les 50% restants du vin ont ensuite été élevés dans des cuves en acier inoxydable. Cette opération a été suivie d'un assemblage final, après quoi le vin a été mis en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites