Bolgheri Rosso Villa Donoratico 2022

Description

Le Villa Donoratico est un vin rouge produit par la Tenuta Argentiera Bolgheri, située dans la Haute Maremme, en Toscane. Le domaine s'étend sur 500 hectares, dont 75 sont plantés de vignes spécialisées bénéficiant de l'appellation DOC Bolgheri. Les vignobles d'Argentiera, les plus proches de la mer de toute l'aire d'appellation Bolgheri, sont nichés au cœur d'un écrin de verdure. La campagne environnante est recouverte d'une végétation luxuriante, notamment de pins maritimes centenaires et d'oliviers. Les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Syrah y sont cultivés. L'assemblage du Villa Donoratico est composé de 30 % de Cabernet Franc, 45 % de Cabernet Sauvignon, 15 % de Merlot et 10 % de Petit Verdot. La culture de la vigne assure une bonne exposition au soleil et une ventilation constante, permettant ainsi une maturation optimale des raisins. Les vendanges débutent de façon plus ou moins ponctuelle, en fonction des conditions climatiques tout au long de l'année, notamment en été. Les meilleurs raisins sont cueillis à la main et triés sur une table de double tri. Lors de la vinification, chaque cépage est vinifié séparément. Le Bolgheri Rosso Villa Donoratico subit une fermentation et une macération en cuves inox pendant environ 20 à 25 jours à une température contrôlée de 28 °C, tandis que l'élevage se déroule en barriques de chêne français de 225 litres pendant environ 12 à 14 mois, où s'achève la fermentation malolactique. Une fois mise en bouteille, elle est laissée à vieillir pendant 10 mois supplémentaires en bouteille.

Détails

Parfum

Au nez, on remarque ses notes de fruits rouges tels que la groseille, la framboise et la cerise. Des notes sucrées rappelant des parfums exotiques apparaissent, suivies de notes épicées et balsamiques de réglisse et d'eucalyptus.

Couleur

Rouge rubis brillante.

Goût

Élégant en bouche, il possède des tanins soyeux, envoûtants et bien présents. On redécouvre les parfums déjà découverts au nez avec une finale fruitée très agréable. L'arrière-goût est long et persistant, avec des arômes intenses et une finale fraîche et minérale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Argentiera

De ce vignoble

• Année de création: 1999
• Oenologue: Nicolò Carrara
• Bouteilles produites: 480.000
• Hectares: 85

Le domaine est situé dans une position privilégiée, avec des vignobles proches du littoral et à des altitudes parmi les plus élevées de la dénomination. Ici, la lumière, les brises, le ciel et la vue sur la mer infinie se fondent dans le spectacle des éléments. Le nom "Argentiera" dérive de la présence d'anciennes mines d'argent, dont l'encre de l'histoire a été tracée depuis que la civilisation étrusque a développé les premières formes de travail du fer et a apporté, grâce au commerce maritime, l'art de façonner le fer dans les coins les plus reculés de la civilisation grecque archaïque alors florissante.

Le domaine s'étend sur 153 hectares et abrite une biodiversité unique, une composante primitive essentielle qui permet aux vignes de s'épanouir au mieux, protégées des insectes et de la faune, et soulagées des contraintes climatiques. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Argentiera Bolgheri Rosso Villa Donoratico 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Bolgheri DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Argentiera
Température de fermentation	28 °C
Fermentation	20/25 jours
Vinification	Toutes les variétés ont été vinifiées séparément ; la fermentation et la macération ont eu lieu dans des cuves en acier pendant environ 20/25 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 28 °C.
Vieillissement	Le vin a ensuite été transféré dans des barriques en chêne français de 225 l (Allier et Troncais) où la fermentation malolactique a été achevée. Le vieillissement a eu lieu pendant 14 mois en barriques et au moins 9 mois supplémentaires en bouteilles.
Allergènes	Contient des sulfites