Valtellina Superiore Sassella Stella Retica 2022

Description

Valtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG, presque un virelangue, comme la première gorgée : assez tendu pour vous prendre au dépourvu, assez doux pour ne pas vous prendre au dépourvu. Enfant, vous espériez toujours apercevoir l'edelweiss lors de vos randonnées en montagne, mais celles-ci étaient souvent plus longues que votre souffle et, la plupart du temps, vous étiez fatigué avant de le trouver. Ce qui est bien, c'est que l'on a toujours envie d'y retourner, quitte à atteindre le glacier. Tout comme l'alpiniste qui a dédié une voie à notre vin : vous pouvez la chercher sur les cartes du versant rhétique, le versant des Alpes où est creusée la Sassella.

Détails

Parfum

Nez expressif : larges notes de roses rouges, de ronces, de bois de cèdre, de laurier et de tabac blond.

Couleur

Couleur grenat.

Goût

Bouche tendue, à la saveur marquée et au mordant tannique ferme, d'une allure austère mais fascinante, laminée par une fraîcheur cristalline.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Ar.Pe.Pe

De ce vignoble

• Année de création: 1860
• Oenologue: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
• Bouteilles produites: 100.000
• Hectares: 15

Nous sommes une famille de viticulteurs qui, depuis plus de 150 ans, se consacre avec passion à la culture du Nebbiolo, un cépage rare qui, au fil des siècles, s'est adapté à la Valtellina : un territoire unique où tout est encore fait à la main. Depuis cinq générations, le "juste temps d'attente" rythme nos choix et c'est ainsi que nous cherchons humblement à élaborer un vin qui soit l'expression la plus pure et la plus sincère de la terre et des hommes qui la cultivent avec dévouement, comme nous l'a enseigné notre père Arturo, sans se laisser conditionner par les modes et les goûts conventionnels. La Valtellina est une vallée enclavée entre les Alpes rhétiques et les monts Orobie, qui s'étend parallèlement à l'arc alpin et qui bénéficie d'un microclimat unique. De l'aube au crépuscule, le soleil réchauffe le vignoble en terrasses, posé comme une pierre rare sur le versant rhétique, complètement exposé au sud et atténué par les vents frais du nord. Nous sommes convaincus que le Nebbiolo delle Alpi, en raison de son originalité distincte, mérite une place d'honneur sur le marché international des vins de qualité : une reconnaissance fondamentale pour rendre économiquement durable une activité séculaire qui s'inscrit difficilement dans les logiques de production modernes.

Chez Ar.Pe.Pe, même les innovations suivent la règle du temps : l'évolution n'est pas dictée par la mode, mais répond à la nécessité d'améliorer chaque aspect de la production. Nous pensons en effet que la véritable innovation consiste à être capable de capturer l'essence de la tradition, en la perfectionnant continuellement dans les moindres détails. Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Nom	Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Nebbiolo Sassella Stella Retica 2022
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Valtellina Superiore DOCG
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Lombardie
Fournisseur	Ar.Pe.Pe
Climat	Altitude : 400 / 450 m. a.s.l. Exposition : Sud / Est.
Rendement par hectare	45 hl
Vinification	Macération : 102 jours dans des cuves en bois de 50 hl.
Vieillissement	15 mois en cuves et fûts de 50 hl, ciment, bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites