• Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo Rocca de Piro 2022
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Ar.Pe.Pe Lombardie

Ar.Pe.Pe

Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo Rocca de Piro 2022

Rouge tranquille

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Dénomination DOCG Valtellina Superiore
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 15 mois en cuves et fûts de 50 hl, béton, bouteille.
  • Dénomination et cépage: Valtellina Superiore DOCG, 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
  • Millésime et format: 2022, bouteille de 0,75 l, 13,5% vol
  • Origine alpine: zone Grumello en Valtellina, vignobles à 350-500 mètres, exposition sud
  • Vinification: macération de 106 jours en bois, élevage de 15 mois entre fût et cuve en ciment
  • Style et accords: tanins délicats, bouche fluide, adapté au gibier et aux fromages
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Description

Quel type de vin est-ce

Grumello Rocca De Piro d’Ar.Pe.Pe. est un vin rouge tranquille qui incarne l’élégance du Nebbiolo, localement appelé Chiavennasca. En bouche, il exprime des tanins peu marqués, offrant une dégustation fluide et légère. Bien qu’il soit prêt à être dégusté dès sa mise en marché, il possède un excellent potentiel de garde pour ceux qui souhaitent le laisser vieillir en cave. Son profil gustatif est idéal pour accompagner des fromages affinés, du gibier et des plats de viande savoureux.

D’où vient-il

Ce Valtellina Superiore naît dans la zone historique du Grumello, en Lombardie. Le domaine réalise un assemblage de raisins issus de vignobles en propriété, cultivés entièrement à la main entre 350 et 500 mètres d’altitude avec une exposition sud favorable. Il représente un véritable exemple de viticulture héroïque alpine. Son nom rend hommage au Castel Grumello, une ancienne forteresse jumelle qui fut autrefois le fief de la famille De Piro.

Comment est-il produit

Après la récolte d’automne, la vinification du Nebbiolo prévoit une macération prolongée en cuves de bois qui dépasse les cent jours. L’élevage se poursuit harmonieusement entre foudres, cuves en ciment et une phase finale de repos. Lors des millésimes caractérisés par une trame tannique plus douce, le domaine privilégie un passage en bois plus court afin de mettre en valeur l’accessibilité du vin. Cette gestion artisanale minutieuse offre une dégustation toujours cohérente et linéaire.

Histoire et anecdotes

Issu du dévouement de la famille Ar.Pe.Pe., qui pratique depuis plus de 150 ans une viticulture héroïque en Valteline, ce précieux vin rouge rend hommage au Castel Grumello, l’ancienne forteresse des De Piro. Né de l’union de deux vignobles familiaux travaillés à la main, il offre une expression authentique du Nebbiolo des Alpes. Grâce à une vinification maîtrisée et à un élevage en fûts et en cuves de ciment, ses tanins délicats assurent une dégustation agréable dès les premiers instants, tout en conservant une extraordinaire capacité de vieillissement dans votre cave.

Récompenses

  • 2022

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

1 1

Note de dégustation

Colore

Couleur

Rouge

Gusto

Goût

Tannins peu marqués, bouche rapide et fluide (prêt à boire).

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Ar.Pe.Pe
De ce vignoble
  • Année de création: 1860
  • Oenologue: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 15
Nous sommes une famille de viticulteurs qui, depuis plus de 150 ans, se consacre avec passion à la culture du Nebbiolo, un cépage rare qui, au fil des siècles, s'est adapté à la Valtellina : un territoire unique où tout est encore fait à la main. Depuis cinq générations, le "juste temps d'attente" rythme nos choix et c'est ainsi que nous cherchons humblement à élaborer un vin qui soit l'expression la plus pure et la plus sincère de la terre et des hommes qui la cultivent avec dévouement, comme nous l'a enseigné notre père Arturo, sans se laisser conditionner par les modes et les goûts conventionnels. La Valtellina est une vallée enclavée entre les Alpes rhétiques et les monts Orobie, qui s'étend parallèlement à l'arc alpin et qui bénéficie d'un microclimat unique. De l'aube au crépuscule, le soleil réchauffe le vignoble en terrasses, posé comme une pierre rare sur le versant rhétique, complètement exposé au sud et atténué par les vents frais du nord. Nous sommes convaincus que le Nebbiolo delle Alpi, en raison de son originalité distincte, mérite une place d'honneur sur le marché international des vins de qualité : une reconnaissance fondamentale pour rendre économiquement durable une activité séculaire qui s'inscrit difficilement dans les logiques de production modernes.

Chez Ar.Pe.Pe, même les innovations suivent la règle du temps : l'évolution n'est pas dictée par la mode, mais répond à la nécessité d'améliorer chaque aspect de la production. Nous pensons en effet que la véritable innovation consiste à être capable de capturer l'essence de la tradition, en la perfectionnant continuellement dans les moindres détails. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ar.Pe.Pe

Grâce à ses tanins délicats et à sa grande buvabilité, ce Nebbiolo des Alpes accompagne magistralement tout le repas. Son caractère artisanal sublime les saveurs intenses des viandes et du gibier, comme le bœuf et l’agneau. Extrêmement polyvalent, il met en valeur avec élégance les traditionnels plateaux de charcuteries et de fromages affinés, s’accordant également en parfaite harmonie avec des plats de pâtes savoureux.

Viande
Gibier
Fromages
Pâtes
Entrées
Fromage affiné
Agneau
Bœuf
Veau
Charcuterie

Nom Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo Rocca de Piro 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Valtellina Superiore DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Ar.Pe.Pe
Histoire et anecdotesIssu du dévouement de la famille Ar.Pe.Pe., qui pratique depuis plus de 150 ans une viticulture héroïque en Valteline, ce précieux vin rouge rend hommage au Castel Grumello, l’ancienne forteresse des De Piro. Né de l’union de deux vignobles familiaux travaillés à la main, il offre une expression authentique du Nebbiolo des Alpes. Grâce à une vinification maîtrisée et à un élevage en fûts et en cuves de ciment, ses tanins délicats assurent une dégustation agréable dès les premiers instants, tout en conservant une extraordinaire capacité de vieillissement dans votre cave.
Origine Zone du Grumello, Valteline (Lombardie)
Rendement par hectare 45 hl/ha
Récolte 26 octobre
Fermentation 106 jours
Technique de production Macération de 106 jours en cuves en bois de 50 hl; élevage de 15 mois en cuves et fûts de 50 hl, cuves en béton et en bouteille.
Vinification Macération de 106 jours en cuves en bois de 50 hl; élevage de 15 mois en cuves et foudres de 50 hl, en cuve béton et en bouteille.
Vieillissement 15 mois en cuves et fûts de 50 hl, béton, bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites

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