Antoine Bouvet
Champagne Aveany Val d'Or
| Dénomination | AOC Champagne |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
- Style Pas Dosé: Brut Nature sans ajout de sucres, finale saline et minérale
- Cépages: Assemblage de Pinot Noir et Chardonnay, caractère Premier Cru de la Champagne
- Profil aromatique: Notes d'agrumes, de fleurs blanches, de brioche et minéralité crayeuse
- Perlage et couleur: Jaune paille doré, bulle fine, crémeuse et persistante
- Accords idéaux: Sushi, crustacés, friture de poisson et fromages à pâte molle
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Aveany Val d’Or d’Antoine Bouvet est un Pas Dosé issu d’un assemblage minutieux de raisins Pinot Noir et Chardonnay. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se distingue par sa robe jaune paille aux reflets dorés et un perlage fin et crémeux. Au nez, il dévoile des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de notes de brioche et d’une minéralité crayeuse marquée. En bouche, il offre une gorgée tendue et vibrante, caractérisée par une finale saline.
D’où vient-il
Ce vin prend vie dans la célèbre région de Champagne, exprimant fidèlement la vocation du terroir du paysage français. L’empreinte du sol se reflète dans une trame gustative verticale, où la profonde minéralité crayeuse guide toute la dégustation. Sa sapidité en fait un partenaire idéal à table: il s’accorde avec élégance aux entrées de la mer, sublimant notamment la douceur du sushi et des crustacés. Grâce à sa fraîcheur vive, il équilibre parfaitement la richesse des fritures de poisson et accompagne à merveille les fromages à pâte molle.
Comment est-il produit
La création du Champagne Aveany Val d’Or repose sur la vinification soignée du Pinot Noir et du Chardonnay. L’élaboration suit rigoureusement la Méthode Traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille qui en consolide l’élégance. L’absence de tout dosage sucré préserve une empreinte sèche, mettant pleinement en valeur la qualité originelle des grappes. Cette technique essentielle se traduit par une structure linéaire et précise, capable d’offrir une bulle raffinée, une gorgée pleine d’énergie et une finale nettement minérale.
Histoire et anecdotes
Le Champagne Avenay Val d’Or d’Antoine Bouvet est un superbe Méthode Traditionnelle qui exprime l’essence authentique du terroir français. Issu de raisins nobles de Pinot Noir et de Chardonnay, ce Pas Dosé vibrant séduit par ses reflets dorés lumineux et une effervescence d’une élégance crémeuse. Au nez, il mêle des arômes d’agrumes et de fleurs blanches à une profonde minéralité crayeuse et de délicates notes de brioche. La bouche est tendue, saline, avec une finale longue, parfaite pour sublimer avec style les crustacés, le sushi et les fromages à pâte molle.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1970
| Nom | Antoine Bouvet Champagne Aveany Val d'Or |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Antoine Bouvet |
| Histoire | et anecdotesLe Champagne Avenay Val d’Or d’Antoine Bouvet est un superbe Méthode Traditionnelle qui exprime l’essence authentique du terroir français. Issu de raisins nobles de Pinot Noir et de Chardonnay, ce Pas Dosé vibrant séduit par ses reflets dorés lumineux et une effervescence d’une élégance crémeuse. Au nez, il mêle des arômes d’agrumes et de fleurs blanches à une profonde minéralité crayeuse et de délicates notes de brioche. La bouche est tendue, saline, avec une finale longue, parfaite pour sublimer avec style les crustacés, le sushi et les fromages à pâte molle. |
| Origine | Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |