Marchesi Antinori
Tignanello 2015
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 12 mois en barriques de chêne (neuves), puis mise en bouteille et vieillissement supplémentaire en bouteille pendant environ un an. |
| Autres années | 2007 , 2013 , 2023 |
- Vintage and appellation: IGT Tuscany 2015, 0.75 L bottle
- Varietal composition: 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
- Winemaking: Fermentation at 27-31°C, rack and return (délestage), malolactic fermentation in barriques
- Ageing: 12 months in new barriques and one year in bottle; unfiltered
- Profile and pairings: Dark fruit, spices, soft tannins; for red meats and cheeses
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tignanello, produit par Antinori, est un vin rouge à Indication Géographique Typique Toscane, issu d'un assemblage de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, sans l'utilisation de raisins blancs. Au nez, il exprime des arômes de fruits noirs mûrs, des notes de sous-bois et d'épices douces, tandis qu'en bouche, il se révèle ample, riche et rond, doté d'une structure solide. Les tanins souples accompagnent des nuances de chocolat, de café et de confiture d'agrumes vers une finale très persistante, tout en préservant intact son profil gustatif grâce au choix de proposer un vin non filtré.
D'où vient-il
Les raisins proviennent du vignoble Tignanello, situé dans la zone historique du Chianti Classico, entre les vallées des rivières Pesa et Greve. Les vignes bénéficient d'une excellente exposition sud-ouest, s'épanouissant à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres. Le sol se distingue par une composition calcaire, caractérisée par la forte présence de galestro et d'alberese, associée à des éléments tufacés. Ces conditions pédoclimatiques spécifiques confèrent aux grappes un profil structuré, offrant au vin une grande longévité évolutive au fil du temps.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par un tri minutieux des meilleures grappes, avec des rendements maintenus bas pour concentrer les arômes naturels. La fermentation à température contrôlée, maintenue constamment entre 27 et 31 degrés Celsius, utilise des délestages et des remontages calibrés pour extraire la couleur et la matière avec délicatesse. Une fois cette phase terminée, le vin effectue la fermentation malolactique directement en fûts de chêne neufs, avant d'y poursuivre son élevage pendant environ douze mois. Chaque fût est soumis à une analyse sensorielle avant l'assemblage final, suivi d'un long repos en bouteille qui en définit l'harmonie.
Histoire et curiosités
Né en 1971 dans un ancien vignoble du Chianti Classico des Marchesi Antinori, ce vin a marqué une révolution. Il fut le premier assemblage toscan élaboré sans cépages blancs, enrichi à partir de 1975 par du Cabernet. Produit uniquement lors des meilleurs millésimes, cet IGT Toscana anticonformiste exprime une excellence récompensée par 5 grappes Bibenda et Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Récompenses
-
2015
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2015
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
-
2015
98/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2015
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2015
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2015
98/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2015
97/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1385
- Oenologue: Renzo Cotarella
Mais c'est au XVIe siècle qu'Alessandro Antinori, banquier et négociant, fait connaître le vin de ses domaines en Italie et à l'étranger, voyageant de Lyon aux Flandres, de l'Espagne à Alger.
Le vin est resté la passion et l'activité principale de la famille au point qu'en 1898, la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" a été fondée par les deux frères Lodovico et Piero, fils du marquis Niccolò - descendant direct de ce Niccolò qui, en 1506, avait acheté le Palazzo Antinori et qui avait déjà beaucoup fait pour faire connaître les vins toscans dans le monde entier et en faire un produit de haute qualité. En 2023, au début du mois de février, Villa Antinori Toscana IGT 2019 a été nommé troisième vin au monde, le seul vin italien, dans le Top 10 Values 2022 du Wine Specator : la liste des 10 vins qui, selon le magazine américain, représentent l'excellence mondiale en termes de rapport qualité-prix. Lire la suite
| Nom | Antinori Tignanello 2015 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Marchesi Antinori |
| Histoire | History and curiosities Born in 1971 in an ancient Chianti Classico vineyard of the Marchesi Antinori, this wine marked a revolution. It was the first Tuscan blend produced without white grapes, enriched from 1975 with Cabernet. Produced only in the best vintages, this unconventional Toscana IGT expresses excellence awarded with 5 Bibenda bunches and Three Glasses from Gambero Rosso. |
| Origine | Domaine de Tignanello, dans le Chianti Classico (Toscane, Italie), entre les vallées des rivières Pesa et Greve. |
| Composition du sol | D'origine calcaire avec des éléments tufacés |
| Rendement par hectare | Inférieur à 8 000 kg/ha |
| Récolte | Les conditions climatiques de la période des vendanges ont nécessité une attention particulière lors de la sélection et du choix des meilleurs raisins, en particulier dans le cas du Sangiovese. |
| Température de fermentation | Température moyenne 27 °C (maximum 31 °C) |
| Technique de production | Fermentation alcoolique à température contrôlée avec délestages et remontages (plus fréquents mais moins intenses), suivie d'une fermentation malolactique en barriques de chêne neuves et élevage en barriques; vin non filtré. |
| Vinification | Alcoholic fermentation at a controlled temperature (average 27°C, maximum 31°C) with rack and return (délestage) and pumping over; followed by malolactic fermentation in new oak barriques; aged for 12 months in barriques, followed by bottling and further bottle ageing for approximately one year; unfiltered. |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 12 mois en barriques de chêne (neuves), puis mise en bouteille et vieillissement supplémentaire en bouteille pendant environ un an. |
| Allergènes | Contient des sulfites |