• Antica Cantina Parmigiana Lambrusco Secco Nero Notte
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Antica Cantina Parmigiana Émilie Romagne Emilia IGT

Antica Cantina Parmigiana

Antica Cantina Parmigiana Lambrusco Secco Nero Notte

Rouge pétillant sec

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Antica Cantina Parmigiana Émilie Romagne Emilia IGT
CHF 11.50
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Emilia IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.0% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Lambrusco Maestri
Nom du Produit Lambrusco Secco Nero Notte
Couleur Rouge foncé avec des reflets violets.
Goût Les meilleurs cépages du Lambrusco se combinent pour donner ce vin au goût modérément sec.
Accords Il accompagne parfaitement la cuisine riche, comme celle de l'Émilie.
Région Émilie Romagne
Pays Italie
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Description

Noir comme la nuit, ce Lambrusco se caractérise par un goût à la fois fort et doux qui laisse une persistance exquise. Un mystère à percer, reconnaissable à son arôme intense.

Détails

Colore

Couleur

Rouge foncé avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Les meilleurs cépages du Lambrusco se combinent pour donner ce vin au goût modérément sec.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins rouges pétillants

Accords

Il accompagne parfaitement la cuisine riche, comme celle de l'Émilie.

Pâtes
Fromages
Porc
Charcuterie

Producteur
Antica Cantina Parmigiana
De ce vignoble
Depuis plus de soixante-dix ans, nous transformons le fruit de la terre en l'une des choses les plus précieuses que nous connaissons : le vin. Nous le faisons en apportant avec nous les souvenirs et les traditions de plusieurs générations de Parmigiani qui, dans l'Antica Cantina Parmigiana, autrefois CVP, ont toujours reconnu un symbole de cette vallée, de ces collines et de tout ce qui, depuis des siècles, a fait de Parme le palais du monde. Des centaines de visages et des milliers de raisins sont passés par le consortium. Des étiquettes, des bouteilles, des restaurateurs, des citoyens, des commerçants sont passés par là. Des centaines d'histoires de Parme. D'ici sont partis les rires joyeux sur vos tables, les dimanches de fête, les toasts entre amis. Aujourd'hui encore, nous poursuivons notre travail, en mettant les histoires des vins et des vignerons dans chaque bouteille. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Antica Cantina Parmigiana

Nom Antica Cantina Parmigiana Lambrusco Secco Nero Notte
Type Rouge pétillant sec
Dénomination Emilia IGT
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.0% par volume
Cépages 100% Lambrusco Maestri
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Antica Cantina Parmigiana
Récolte Fin septembre.
Température de fermentation Température contrôlée, jamais supérieure à 16 °C.
Vinification Les raisins sont foulés à la fin du mois de septembre afin d'obtenir une parfaite maturité phénolique. La macération à froid permet d'extraire les anthocyanes qui donnent au Nero Notte sa couleur caractéristique. La prise de mousse s'effectue en autoclave à une température contrôlée, jamais supérieure à 16 °C, afin de préserver les arômes typiques des raisins d'origine.
Allergènes  Contient des sulfites