Langhe Nebbiolo Angelin 2025

Quel type de vin est-ce

Angelin Langhe Nebbiolo, produit par Angelo Negro, est un vin rouge tranquille d'Appellation d'Origine Contrôlée qui exprime l'authenticité du cépage Nebbiolo au cœur des Langhe, avec une vinification en acier et un élevage en foudres. Au nez, il révèle un profil frais et pur, où d'élégantes notes florales d'églantine se mêlent à des notes nettes de mûre et de cassis. En bouche, il est harmonieux et persistant, caractérisé par une texture onctueuse et des tanins soyeux, parfaitement intégrés. À l'œil, il présente une couleur rouge rubis profond, capable d'évoluer vers d'élégantes nuances grenat avec le temps.

D'où vient-il

Les raisins proviennent de vignobles situés sur les collines du Roero et des Langhe, avec une vocation particulière liée à la zone de Canale. Les vignes, cultivées entre 200 et 340 mètres d'altitude, bénéficient d'une exposition optimale au sud et au sud-ouest, ce qui garantit une maturation parfaite des grappes. Les sols, caractérisés par une matrice calcaire et sableuse, confèrent au vin une grande finesse et une structure solide. La gestion du vignoble suit le système de taille en Guyot, aboutissant à des vendanges manuelles effectuées avec le plus grand soin vers la fin du mois de septembre.

Comment est-il produit

La vinification prévoit une macération traditionnelle en cuves d'acier à chapeau flottant, avec un contact avec les peaux qui dure environ quinze à dix-huit jours. Le vin mûrit ensuite pendant une période de douze mois, durant laquelle il vieillit en partie en cuves d'acier et en partie en foudres de bois. Ce processus de fabrication attentif offre un verre équilibré, idéal à servir à une température de 16-18 °C. Grâce à son excellente structure, ce vin bénéficie d'un potentiel de garde qui dépasse facilement les cinq ans.