Champagne Grande Reserve Brut

Le Champagne Réserve Grand Cru Brut est un produit issu des coteaux de la Montagne de Reims, dans la Marne, en France, élaboré par les caves André Clouet. Le terroir boisé qui caractérise la région s'exprime pleinement et clairement, notamment grâce aux précieuses vignes millénaires du village de Bouzy. Les pentes montagneuses rendent le remuage, encore effectué à la main aujourd'hui, complexe et exigeant, conférant à ce vin toute la qualité qui fait sa renommée. Le microclimat unique qui le voit naître et s'épanouir confère à ce champagne 100 % Pinot Noir un terroir particulier qui se reflète à chaque étape de sa production. L'alliance de la géomorphologie, du sol et de la température donne à cet assemblage local une finale distinctive et facilement identifiable, où tout renvoie à la tradition historique, y compris le dégorgement, réalisé selon les coutumes ancestrales. Ces raisins étant extrêmement précieux et produits en quantité limitée, des efforts considérables ont été déployés au fil du temps pour les protéger des intempéries et autres altérations. Très souvent, les propriétaires des exploitations locales participent eux-mêmes aux vendanges et à la sélection manuelle des grappes. De plus, la production est généralement réservée à une clientèle fidèle issue d'anciennes et nobles familles françaises, faisant de la Champagne Réserve Grand Cru Brut l'une des cuvées les plus prestigieuses de toute une génération de vignerons.