• Ancarani Romagna Sangiovese Oriolo Biagio Antico 2023
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Ancarani Émilie Romagne

Ancarani

Romagna Sangiovese Biagio Antico 2023

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Ancarani Émilie Romagne
CHF 14.50
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Romagna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement Maturation pendant 3 mois sur des ferments naturels. Décantation et vieillissement en cuves de ciment pendant au moins 10 mois pour assurer la clarification naturelle, la stabilité et l'évolution naturelle du corps. Séjour minimum en bouteille avant commercialisation : 6 mois.
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Romagna Sangiovese Biagio Antico 2023
Couleur Rouge rubis.
Parfum Fruits rouges et grenade. Voulu et reconnaissable dans son lien extrême avec le raisin.
Goût Entrée en bouche dynamique et fraîche, mais persistante et délicate. Structure non intrusive, avec un équilibre passionnant entre les sensations olfactives et gustatives.
Région Émilie Romagne
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Fruits rouges et grenade. Voulu et reconnaissable dans son lien extrême avec le raisin.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Entrée en bouche dynamique et fraîche, mais persistante et délicate. Structure non intrusive, avec un équilibre passionnant entre les sensations olfactives et gustatives.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Ancarani
De ce vignoble
  • Oenologue: Claudio Ancarani
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 13
Nous sommes nés paysans et le lien avec la terre est à la fois fort et contraignant. Chez nous, le vin a toujours fait partie intégrante de la vie quotidienne et, qu'il s'agisse d'un déjeuner ou d'une partie de cartes, il a sa place sur la table, tout comme le pain et l'huile. Pas de vins blasons donc, mais des vins identitaires, francs et joyeux, qui donnent le sourire à ceux qui les boivent.

Nous cultivons l'Albana, le Sangiovese, le Centesimino, le Famoso et le Trebbiano. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Ancarani

Nom Ancarani Romagna Sangiovese Oriolo Biagio Antico 2023
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Romagna DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Ancarani
Origine Oriolo dei Fichi - Faenza (RA)
Climat Exposition : Nord-Ouest. Position : Vallonné à environ 120 30 m d'altitude.
Composition du sol marzana" ou sables jaunes du Pléistocène avec une forte présence de calcaire, de fossiles et d'argile.
Récolte Manuel de sélection des meilleures grappes.
Vinification Egrappage traditionnel et macération fermentaire sur les peaux avec ses propres levures pendant environ 15 jours. Pressurage doux, pas plus de 1,3 bar, pour une extraction délicate et intense des arômes et de la structure.
Vieillissement Maturation pendant 3 mois sur des ferments naturels. Décantation et vieillissement en cuves de ciment pendant au moins 10 mois pour assurer la clarification naturelle, la stabilité et l'évolution naturelle du corps. Séjour minimum en bouteille avant commercialisation : 6 mois.
Acidité totale 4.9 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites