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Ampeleia Toscane IGT Toscana

Ampeleia

Ampeleia Bianco 2022

Blanc biodynamique tranquille

Biologique et durable
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Ampeleia Toscane IGT Toscana
CHF 20.00
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CHF 120.00

6 bouteilles

CHF 60.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 10.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages Ansonica/Inzolia, Malvasia, Trebbiano
Vieillissement 6 mois en cuves de ciment.
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Description

Le Bianco di Ampeleia nous permet de communiquer l'identité de notre terroir d'une manière différente de celle des vins rouges. Nous avons voulu retrouver la tradition de la vigne plantée en commun, où différents cépages coexistent au sein d'un même vignoble et deviennent un seul vin. C'est ce dont parle notre Bianco : comment l'harmonie peut néanmoins naître de la diversité. Les vignes du Bianco ont été replantées en sélectionnant le bois d'un vieux vignoble proche de la cave, en choisissant les plantes les plus équilibrées et les plus saines. Ici, le Trebbiano, en grande prédominance, partage les rangs avec le Malvasia Bianca et l'Ansonica.

Détails

Profumo

Parfum

Notes de fruits tropicaux, d'agrumes, de camomille, de romarin au nez.

Colore

Couleur

Couleur tirant sur le doré.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Un vrai blanc gastronomique qui plaira à toutes les cuisines. Amusez-vous à le combiner !

Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Ampeleia
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Hectares: 35
Ampeleia est né en 2002, l'année où Marco Tait, alors jeune et téméraire, a répondu à l'appel d'Elisabetta Foradori et de Giovanni Podini, les propriétaires actuels, pour s'occuper de la première récolte, sans vraiment savoir ce qu'il allait rencontrer. Elisabetta connaissait Marco depuis longtemps et, fraîchement sorti de l'école d'œnologie et de viticulture, il était séduit par le chant des sirènes de la Maremme. Ampeleia, en revanche, avait été conçu deux ans plus tôt, un rêve réalisé par trois amis en haute altitude : le rifugio Comici, à 2153 mètres au milieu des Dolomites. C'est là, pendant l'hiver 2000, qu'Elisabetta, Giovanni et Thomas ont imaginé Ampeleia. Ils veulent faire de l'agriculture dans un endroit beau mais pas évident, loin des stéréotypes qui tournent autour du monde du vin. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Ampeleia

Nom Ampeleia Bianco 2022
Type Blanc biodynamique tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 10.5% par volume
Cépages Ansonica/Inzolia, Malvasia, Trebbiano
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Ampeleia
Climat Altitude : 300 - 550 m au-dessus du niveau de la mer
Système de culture Guyot
Rendement par hectare 55 hl
Récolte 2ème - 3ème semaine de septembre
Vinification Macération pelliculaire de 2 jours.
Vieillissement 6 mois en cuves de ciment.
Allergènes  Contient des sulfites